11问答网
所有问题
当前搜索:
西冷还是菲力嫩
菲力和西冷
的区别在哪??
答:
菲力和西冷都是牛排的部位,
但菲力比西冷更嫩
,肉质更鲜美,适合直接烤或煎食。而西冷则更适合用来切片,烤肉或炒食。牛排部位:菲力和西冷都是牛身上的肌肉部位。菲力位于牛的后脊椎骨区域的一块肌肉,位置靠近肋骨,因为它不需要负重,所以相对来说肉质特别鲜嫩;西冷则是在即脖颈处与牛背脊连接部位的...
菲力
牛排
和西冷
牛排有什么区别吗?
答:
西冷牛排最韧,吃的时候明显能嚼到筋,菲力最嫩
,吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。西冷是牛外脊,从外观和口感上都很容易判断出来。从外观上来讲在肉的外侧带一圈白色筋,从口感上来将偏硬、有嚼头,而且因为脂肪含量比较高(但不等于能看到白色的肥膘),所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里...
西冷
牛排为什么比
菲力
牛排嫩?
答:
1、肉的位置不同:虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上,但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉
,几乎不含肥膘,而西冷是牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存于肋立即之中心、色较淡、柔嫩。2、口感不同:由于菲力是牛脊上最嫩的肉,并且比较瘦,所以...
菲力
牛排跟
西冷
牛排哪个嫩?
答:
1、口感上的区别,西冷最韧,吃的时候明显能嚼到筋。菲力最嫩
,吃- -分和三分熟的时候感觉简直入口即化。西冷是牛外脊,从口感上来将偏硬、有嚼 头,而且因为脂肪含量比较高,所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,口感也是一-级棒。 因为肉质最嫩,...
西冷
,
菲力
,肉眼哪种最好吃
答:
菲力最好吃
。菲力牛排口感最好,肉质最嫩,价格也最高;肉眼牛排口感多汁喷香,价格次之;西冷牛排则更偏有嚼劲,软嫩程度不及菲力和肉眼,价格最便宜。因此,从口感上来说,菲力牛排是最好吃的。菲力牛排是指从牛腰部取出的肉块,肉质柔嫩,口感细腻。在烹饪过程中不需要去除多余的筋膜和脂肪,因此...
西冷
牛排、肉眼牛排、
菲力
牛排的区别是什么?
答:
西冷
、肉眼
和菲力
牛排是三种不同的牛排部位,它们在肉质、口感和价格等方面都有所不同。西冷:西冷位于牛身上的脊椎肌肉附近,肉质相对较嫩,口感柔软多汁,但相对其他部位较少脂肪,因此在味道和香气方面可能不如其他部位浓郁。西冷通常比菲力牛排和肉眼牛排便宜,但比其他部位如肩胛肉、腱肉等高档。肉眼:...
西冷
牛排
和菲力
牛排两者有何区别?
答:
西冷
牛排属于牛外脊肉,肉的外侧带一圈白色筋肉;而
菲力
牛排是牛里脊尖端的一块肉,量少,但是最嫩。2、口感不同:西冷牛排最韧,偏硬、有嚼头;菲力牛排不能煎得过熟,会破坏其细嫩口感。3、做法不同:菲力牛排一分熟、三分熟口感最好,而西冷牛排一般五分熟比较好,太熟吃起来会很硬。
菲力和西冷
牛排哪个嫩?
答:
而
西冷
牛排肉细多汁,口感鲜嫩。3、做法不同。
菲力
牛排是先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用;眼肉牛排可切成薄片煎炒,亦可切成牛排烧烤;西冷牛排总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。
菲力和西冷
牛排的区别是什么?
答:
2、肉质的区别。
西冷
的脂肪含量较少,中间肉质偏精瘦,主要脂肪分布在外圈。而
菲力
是牛身上最嫩的部位,肉质精瘦,肉质软嫩。肉眼一般带有较多的脂肪,油花分布均匀,肥瘦相间。3、口感的区别。西冷 Q 的口感比较有嚼劲,入口韧而不柴,外圈因为有明显脂肪煎起来有浓郁牛肉香味。菲力的口感软嫩多汁,...
菲力
牛排
和西冷
牛排的区别是什么?
答:
一、肉的口感不同。 1、
西冷
牛排不仅肉质鲜嫩,而且带有嚼劲,有一定的肥油,但是口感不及
菲力和
肉眼。 2、肉眼牛排的肉色较淡,柔嫩。含有脂肪纹路,表面脂肪多。这块肉口感虽然不如菲力那么嫩,但是骨...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛排是西冷还是菲力的好
西冷牛排与菲力牛排哪个好吃
菲力牛排和西冷牛排哪个好嚼
西冷与菲力牛排的区别
西冷和菲力牛排的哪个好吃
牛排品种哪种最好吃
西冷牛排和菲力牛排哪个更嫩
菲力牛排口感介绍
有钱人吃西冷还是菲力