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豆腐乳怎么做
怎样腌制
豆腐乳
答:
1、将买回来的
豆腐
切成小块放在小篦子上,篦子上必须铺一层干净的白菜叶。2、豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶,然后放入阴凉处,让它自然发霉,大概放十天左右,豆腐上有一层,微微发红的粘液即可。五天以后要随时观察。3、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出。4、捞出的豆腐接着裹满盐料,盐料就是把...
传统自制
豆腐乳
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
豆腐切成小块,水开后上锅蒸5分钟。自制
豆腐乳
的做法图解22.准备适量辣椒面、花椒面、盐,拌匀。自制豆腐乳的做法图解33.醪糟加适量白酒。自制豆腐乳的做法图解44.蒸好的豆腐先在醪糟汤里浸透后再放辣椒面里沾满辣椒面。自制豆腐乳的做法图解55.放入准备好的玻璃罐。自制豆腐乳的做法图解66.一直垒…...
传统自制
豆腐乳
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
新鲜老豆腐沥水一天传统自制
豆腐乳
的做法 步骤1 每块豆腐切成6小块一层一层隔稻草铺上放置纸箱内传统自制豆腐乳的做法 步骤2 最后再盖上一层稻草封箱,不是密封哦,温暖的环境(约16度左右)放置10天左右,注意观察,等到豆腐冒岀绒绒白色或粉色霉菌并闻到淡淡香味,即发酵过程完成传统自制豆腐乳的做法 ...
豆腐乳
的做法
答:
步骤:1、做好的
乳
坯。2、改刀。3、装盆里。4、撒上盐。5、倒进米酒。6、抛匀腌制一天,途中多抛几次。7、沥汁。8、备米酒,辣椒粉。9、碗里倒进米酒,撒上辣椒粉。10、放点糖,盐,鸡精,十三香合成汁。11、放上沥干汁的乳。12、裹上辣椒粉,如图。汁用完后再调汁,直至裹完乳。13、...
夏天
怎么做豆腐乳
答:
需要提前准备好的材料包括:毛豆腐 700g、食盐 适量、花椒粉 适量、黄酒 适量。1、第一步把豆腐准备好,切好。2、静置一星期。3、碗中放入准备好的辣椒面,花椒粉和食盐拌匀。4、把豆腐放进去打滚。5、瓶子里放入豆腐,放入黄酒,盖上盖子,密封3天。6、时间到后取出,
豆腐乳
完成。
豆腐乳
的做法
答:
豆腐乳
的用料:北豆腐3斤盐50g 粗辣椒面80g花椒粉20g 味精5g高度酒100ml 麻油多些 步骤1 准备刀和粘板,不要有水和油。步骤2 将北豆腐切成3cm厚的豆腐块 步骤3 平铺在漏水的筐子里 步骤4 放在阴凉的地方,用袋子盖住,以免弄上灰尘,放着不管,等待发酵,大约5天,在第3天就闻到好重的味。步...
怎么做
传统
豆腐乳
?
视频时间 01:53
豆腐乳怎么做
答:
家常自制
豆腐乳
的做法如下:用料:老豆腐一大块、盐50g、辣椒面适量、麻辣鲜适量、高度白酒适量、食用油适量、腐乳曲适量。步骤:1、用老豆腐,不能用嫩豆腐,老豆腐切块,晾半个小时,稍微干一下水分。2、买这种腐乳曲,按照比例放。或者不用安琪的品牌,毛霉曲粉也可以。3、按比例均匀撒在豆腐上,...
豆腐乳
是
怎么做
出来的
答:
豆腐乳
是
怎么做
出来的?首先,我们把买回来的豆腐(含水量比少),切成小块,均匀的摆放在篮子里,然后放在通风处晾一天,风干水份。2/5 我们把风干的豆腐,用盖子或其它东西盖起来,放到不通风,比较暗的地方放上一个星期。3/5 一个星期后,我们打开盖子,会发现豆腐上面已经长了一层白色或黄色的...
最简单五香
豆腐乳
的做法
答:
豆腐
两块 盐100g 辣椒粉适量 白酒适量 调料粉适量 自制
腐乳
的做法 步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。步骤4 你可以放在蒸锅里。然后直接盖...
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