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超市卖的馒头怎么做的
馒头的
制作方法+过程
答:
3、制形:把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头
。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟:将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这...
超市
买
的馒头
自发粉
怎么做
馒头?
答:
1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓,搓光滑就可以了。5、分成小块,搓圆了在面上划十字形,放在蒸锅里醒1...
有人说说
超市的馒头
吗
答:
事先调制好猪肉馅装盘备用。将肉馅放在面皮中间包好,剩下的面可以做成馒头
,我还做了两个小玫瑰花卷。电热锅里面放入适量的冷水,多放一点防止干锅。放上蒸笼和笼棉布铺好。将做好的面食放进去发面半个小时,一直到用手指摁下去面团迅速弹起来为最佳。中火开始蒸,一般时间为40分钟左右。关掉开关后,...
超市
买
的馒头
自发粉
怎么做
馒头?
视频时间 00:53
怎样
用酵母
做馒头
,我昨天在
超市
买了一袋安琪酵母
答:
1.一斤面粉倒入盆中,拿一个碗放3克酵母【我是12克的,分5次做】,一小勺糖,用不烫手的温水【也可把水放微波炉转30秒】倒入碗搅拌调匀,静置几分钟后再倒进面粉和面,如果水不够还可以加点温水。和好面后【手光,面光,盆光】,拿一湿布盖上放至于三十度左右的地方发面。2.面团发到两倍大...
刀切
馒头怎么
制作,为什么
超市
中买来的刀切馒头很香,外皮很软中又带有...
答:
2.刀切
馒头
是馒头最基础的形式,若要做出膨松柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。菜品口感 洁白光滑,面香味浓,温热松软。食用方法 早餐|中餐|晚餐 食谱营养 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和...
超市
小炸
馒头的
做法窍门
答:
1.取一碗打入鸡蛋加入适量的清水打散搅匀,可加入适量的盐、胡椒粉。如果炸出来蘸炼奶的话就省去,鸡蛋液在一旁备用 2.起火热锅,倒入沙拉油,油冒泡时说明温度合适,用筷子快速把馒头放入蛋液中沾泡1-3秒,尽量全沾上均匀蛋液, 然后放入油锅中炸,尽量小火,然后再重复放入第二个,3.集中关注锅中
的馒头
...
为什么用
超市
买的自发粉做出来
的馒头
硬硬的?有哪位高手会做好吃的牛奶...
答:
1. 将酵母加温水50克搅匀,静置备用;2. 面粉过筛,放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好,放在温度约30度左右的地方,静置发酵半小时;3. 将起发的面团揉匀,再用擀面棍反复擀压三四次,最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形,卷成直径约3厘米的圆卷,切成微型
馒
...
如何
蒸
馒头
答:
蒸
馒头的
做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
怎样做馒头
更松软?
答:
一、面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来
做馒头
包子。
超市
里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点。二、发面 酵母粉发酵:这个就比较省事了,适合新手。一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水...
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