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辣鲜露和鱼露的区别
鱼露和辣鲜露
一样吗
答:
鱼露和辣鲜露不一样的。
鱼露是鱼酱油,在福建广东地方比较常见,风味比较独特,可以作为小鱼虾的腌制调料来使用,有鲜味也有咸味
。辣鲜露主要特点是鲜辣味道,可以帮助菜肴提升香味和鲜辣的口感,鲜辣味道比较浓郁热菜、凉菜都会用到,多用于鲜椒类菜肴。鱼露的菜品特色 鱼露又称鱼酱油是一种广东,福建...
鱼露和辣鲜露
哪个腌辣白菜好吃?
答:
直接用
鱼露
来做
辣
白菜比较好吃,而且是比较传统的做法
除了
辣鲜露
,还有其它的吗?
答:
辣鲜露
主要的成分是辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋,适合于带辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及汤品都可以的,一般是菜肴出锅装盘前,调入适量的辣鲜露来增加食材的
鲜辣
口感。
火锅肥牛汁怎么调求怎么调
答:
1、主要调料:胡萝卜、圆葱、芹菜、海米、小米辣或袋装野山椒、生抽、万酱油、鲜味汁、老抽、黄酒、蚝油、
鱼露
、
辣鲜露
、鸡粉。2、汤料的熬制:取不锈钢锅,放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米,用大火烧开,改用小火熬制30分钟,至香味浓厚时关火,过滤再次加入开水让其保持25千克的重量(以便...
酸辣汁和酸
辣鲜露的区别
?
答:
酸辣汁和酸辣鲜露在
口感和风味
上具有一定的相似性,都是常见的调味品,具有酸辣味道。然而,
它们之间还是存在一些区别:1. 食材和制作工艺:酸辣汁通常使用辣椒、醋、蒜、姜、香菜等食材
,通过混合、腌制等方式制成。而酸辣鲜露的制作食材较为丰富,包括辣椒、大蒜、生姜、香菜、柠檬、鱼露等,制作工艺...
无骨鸡爪
答:
一、酸辣无骨鸡爪 五斤无骨鸡爪为例白醋200克、蚝油50克、生抽20克、白糖80克、
辣鲜露
10克、鸡汁10克、五香粉2克、红油200克、藤椒油30克、味精20克、盐10克、姜末10克、蒜末20克、小米辣30克、泡椒40克 二、柠檬泡鸡爪 五斤无骨鸡爪为例纯净水200克、柠檬一个切片、东古一品鲜40克、白醋200...
海鲜汁和味极鲜
的区别
答:
海天特级味极鲜,从它的名字上可以看得出,它是一款主打鲜味的酱油,酱液清透,开盖酱香浓郁,鲜味十足。海鲜汁做法 胡萝卜、圆葱各2千克。芹菜1千克,海米200克。小米辣或袋装野山椒250克,海天生抽300克。龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克,海天老抽150克,黄酒、蚝油、
鱼露
各100克,
辣鲜露
150克,鸡粉...
水萝卜怎么腌
答:
~~照如此去做,保证腌出的萝卜脆脆生爽,爽爽生脆啊!备注:【1】在调味时,一定要倾向于用酸辣味型的调味料,像
辣鲜露
、
鱼露
、泡椒和泡椒水,都容易产生脆爽口感。【2】一些腌制细节也应注意,像使用冰糖,就比一般白糖好产生脆爽。把腌制的水萝卜,放冰箱冷藏存放,也能很好地生发出脆爽口感。
哪国
鱼露
好吃?
区别
在哪?
答:
韩国用的靠北方海里的鱼做
鱼露
,越南和泰国用的南海里的鱼做鱼露,做
辣
白菜用韩国的鱼露,烧烤,和清蒸卤菜随便用那种.
青蛙能煲汤吃吗
答:
原料:蛙肉2只、青椒25克、红椒25克、葱姜蒜少许、干辣椒3根、料酒15毫升、盐少许、
鱼露
5克、
辣鲜露
15克、白醋1汤匙、油适量。1、首先将蛙肉洗净。2、将葱姜蒜干辣椒放入锅里,炒香。3、将蛙肉放入并倒水小火煮。4、将辣鲜露,鱼露、白醋,料酒,放入锅里。5、配菜放入。6、煮沸即可出锅。
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