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郭玺熏肉店拼音
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:xūnròu。是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大,营养价值仍然高。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。清乾隆年间,怀安柴沟堡镇有一个叫
郭玺
的人,开设熏肉铺。他总结了前人制...
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