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酒席拼盘菜的做法大全
请客18个菜菜单农村
酒席
菜谱
大全
答:
1、糖醋小排:将猪小排洗净,晾干水份备用。热锅倒入少许油,爆香姜片后放入排骨,煸炒至变色,表面呈金黄微焦。接着放入调料,依次加入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋,最后加入4汤勺白糖,炒匀。倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐,开大火收汁。收到汁浓色亮时,撒入芝麻...
请客18个菜菜单 农村
酒席
菜谱
大全
答:
请客18个
菜菜
单 1、糖醋小排:将猪小排洗净,晾干水份备用。锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片。放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦。下一步放入调料,依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋,最后放入4汤勺白糖,炒匀。倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐、...
去吃
酒席
都会有冷碟,冷碟有哪些好吃又简单
的做法
?
答:
香芋扣肉1碟,龙虾1碟,白切田鸭1碟,蒸鱼1碟,猪手(或猪脚)1碟,蒸排骨(或豉汁排骨)1碟,酿油腐1碟,尤鱼炒西芹1碟,猪瘦肉2碟,时令青菜2碟,老火靓汤1盘,炸腰果花生1碟等等,有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。我们当地男婚女嫁办酒宴,一般最少要办两天,共备办四顿饭,第一...
婚宴配1000元
酒席
菜单
大全
酒店一般婚宴菜单
答:
一、¥999元/桌
凉菜
六小碟 布衣全家福 蒜蓉开边虾 口口香辣蟹 藿香大皖鱼 布衣对镶碗 黄焖仔鸭 四喜丸子 仔椒炒双脆 鱼香扣香肘 干锅手撕包菜 甜蜜香吻 粗粮炖棒骨 茶果王 渔网锅贴 水果
拼盘
二、¥1099元/桌 凉菜六小碟 白果炖土鸡汤 白灼明虾 土豆烧甲鱼 黑椒牛肉 飘香美蛙 一...
农村
酒席
菜谱有哪些?
答:
清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘
。农村酒席菜谱五:凉菜六小碟、仔椒多宝鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、小土豆烧甲鱼、香酥乳鸽、唇香、汤肉蟹、山庄泡菜鳝鱼、爽口肥牛、青瓜元、鸡汁木瓜烩鱼、干锅仔蛙、虫草花乌鸡汤、上汤娃娃菜、香芋扣肉、清汤面、炝炒时蔬。
我准备在家办三桌
酒席
,请给一个菜谱
答:
十大家常
菜做法
——麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的...
农村办
酒席
12个菜菜单
答:
9. 梅菜扣肉:五花肉与梅
菜的
搭配,肉质软烂,味道醇厚。10. 粉蒸排骨:排骨蒸制后肉质鲜嫩,米粉吸收了肉汁,味道极佳。11. 红焖猪肉:猪肉经过慢火焖制,肉质酥烂,味道香浓。12. 玉米排骨汤:清甜的玉米与鲜美的排骨共炖,汤鲜味美,营养均衡。农村办
酒席
时,菜品通常包括热菜、冷盘、特色菜肴、...
农村
酒席
20个菜单 婚宴菜谱
大全
答:
婚宴菜单
大全
二 红抱喜临门(国宾大
拼盘
)凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照(酱皇龙凤球)丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)情深双高飞(一品烩鲍片)龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)心心相互印(避风塘排骨)银燕抱福来(鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)永结喜同心(生炒糯米饭)百年偕好合(莲子红豆沙)良辰添美景(季节...
一般摆
酒席
,弄些什么菜谱比较好
答:
百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果
拼盘
铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。
酒席的
上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的...
结婚
酒席
10人一桌标准宴会菜单结婚酒席菜单有哪些菜
答:
10. 红抱喜临门——国宾大
拼盘
11. 龙鱼永得水——清蒸石斑鱼 12. 银燕抱福来——鱼唇炖三宝 二、结婚
酒席
菜单的其他
菜肴
1. 碧绿菌菇炒牛柳 2. 美点美味映双辉 3. 烧汁双味元宝虾 4. 敬奉时令鲜水果 5. 豉油葱香九孔鲍 6. 花好月圆八小碟 7. 招牌秘制樟茶鸭 8. 程记江南头道鲜 9....
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