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酒糟酒怎么制作
酒糟的做法
酒糟怎么
做
答:
1、用料:糯米500g、蒸馏水(或凉开水)250g(
酿酒
用)、植物甜酒曲半颗(1颗配2~3斤糯米)、蒸馏水(或凉开水)大量(浸泡,蒸煮用)、医用纱布1大块(约90*90cm)。2、首先浸泡糯米,酿酒~优优觉得水是至关重要的,所以从浸泡糯米时,优优选择用蒸馏水来浸泡。因为糯米在浸泡期间会喝饱水,而这...
酒糟怎么
做的做法大全
答:
酒糟的制作方法和步骤如下:
1、将圆糯米洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀
。3、用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。4、搅拌均匀后将糯米压平,中间挖个小洞,小洞的周围再撒些干的酒曲5、然后用保...
酒糟酿酒的最佳方法
酒糟酿酒怎么
做
答:
1、糯米提前泡上一夜,松软一些好蒸熟;2、老家烧的地锅,锅里放水放蒸板和蒸布,糯米淘洗两遍,倒入蒸布上平铺开来,用筷子捣几个洞洞,好透气;3、大火蒸熟(全程约20分钟),同时按配比准备好甜酒曲;4、时间到,掀开锅盖,糯米粒已经完全熟啦,好香好香,趁热赶紧盛出来,凉了就粘住啦,因
制
...
酒糟怎么
发酵酒糟发酵的方法
答:
1、将糯米淘洗干净以后,放入清水,浸泡24小时,用手捻一下,感觉软了即可,不软则继续浸泡。2、24小时以后糯米泡软以后,用手将糯米捻碎即可,碾碎的糯米上锅30分钟蒸熟。3、蒸好的糯米盛入容器中,静置一段时间放凉,可以用电风扇加速,用手触摸,温度大概在30度左右,撒上甜酒曲,倒入白开水。4...
怎样
做
酒糟
?有什么好的方法?
答:
自制
酒糟
(酒酿)准备材料:1.江米(糯米);2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状 的两种,据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的,不过一般来说应当比标定的用量再大些,做出的酒效果才好.不过妈妈也说了,不能用太多,这样做出的酒会...
酒糟怎么
做怎么做酒糟
答:
1、食材:糯米500g、酒曲3g 2、糯米加水泡一个晚上,10个小时。3、泡了一个晚上,控干水,隔水蒸30分钟。4、蒸好的糯米倒在一个干净的盆里,盆用开水烫一下。甜酒曲3克,放进蒸好的糯米里面,搅拌均匀。5、放入甜酒曲一边搅拌,一边倒入一些凉白开,加水是为了让蒸好的米湿润一点,调到米又能调...
如何制作
糯米
酒糟
?
答:
1、先把糯米称好,洗几次水清澈,浸泡8小时(冬天12时候)米可以轻易捏碎;2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布,把米倒入,在米上面洒上一层水,蒸熟就好了;3、蒸好后倒出一个大盆凉冷(约30°左右)不烫手;4、把酒曲全部撒上去,倒入纯净水搅拌均匀;5、放入先准备好的容器上,轻轻压一下,中间弄...
如何制作
糯米
酒糟
?
答:
步骤:1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭。2.拌酒曲: 用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,然后用勺将糯米翻动。3.保存: 用勺轻轻压实。抹平表面,作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水。4.发酵: 将容器盖盖严,放在适宜的...
用
酒糟
是
怎么
酿成酒的?
答:
添加酒曲:将清洗干净的
酒糟
放入发酵容器中,加入适量的酒曲(一种含有酵母菌和其他微生物的制剂),酒曲可以帮助将酒糟中的糖分转化为酒精。搅拌均匀:将酒糟和酒曲充分搅拌均匀,确保酒曲均匀分布在酒糟中,有利于发酵的进行。密封发酵:将搅拌好的酒糟密封在发酵容器中,放置在温度适宜(一般控制在25-30℃...
如何
酿黑糯米
酒糟
答:
1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟。3、解压后摊凉备用。4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒。5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处。第二天...
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