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酥油做面包怎么做法
酥油
牛角
面包
的
做法
答:
答:牛角面包的做法步骤:1. 把配料入搅拌机搅拌,面粉成团后加入黄油慢速转快速
。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。3.将面团擀开,放入片状起酥油折叠起来。4.转90度后,纵向擀成60cm长,再对折如图,再对折,松弛15分钟 5.重复第四步操作,擀簿成型 6.面团擀开后切,厚5mmx宽8cmx15cm的三...
如何自制面包
简单
做法
答:
1.在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上
。2.接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁。原料】高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。【做法】1.把所有的原料(除黄油外)...
广式酥皮
面包
的
做法
答:
步骤/方法 1/8 分步阅读 2/8 将除黄油以外的所有原料放进
面包
机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜;3/8 盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大;4/8 基础发酵结束后,将面团分割成6等分,滚圆后松弛15分钟;5/8 松弛后将面团重新排气揉圆,放在烤盘里进行最后一次发酵;6/...
酥油
牛角
面包
的
做法
答:
7。
用的来回搓面团,稍有筋度即可
。搓好后,放在22-25度的环境中松弛20分钟。然后再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约1-4小时 8。将起酥油捍开 9-11。从冰箱取出后,先让面团放置回温,再用面棍捍开成2CM厚的长方形;将起酥油捍成面团的1/2大小,注意起酥油与面团软硬必须一致;12。起酥油放在面...
起酥
面包怎么
做?
视频时间 00:59
制作面包
的
酥油怎么
制作?
答:
主料:猪板油500、 色拉油根据猪油熬出的分量6:1添加 辅料:大葱适量、盐少许
做法
步骤 1. 将猪板油切小块用热水清洗,带水放入锅里将葱段、盐放入开中火熬煮将油块上的油全部熬出即可 2. 将油稍微凉一凉用漏网将油渣捞干净,按6:1的比例放入色拉油开火将油烧开后装入器皿晾凉备用即可 ...
雪白起
酥油
能
做面包
配方
答:
雪白起
酥油面包
起酥肉松面包 材料 中种面团:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面团:167公克,奶粉14公克,细砂糖40公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,其他:200公克,起酥皮10片
做法
1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成团,在改中速搅拌至面团拉开呈透光...
液态
酥油
老式
面包
的
做法
答:
1.混合配料中的原料,制成酵头,25度室温发酵约2小时,发好后如图 2.将酵头与主料中除黄油外的其他材料混合,揉至扩展,应该可拉出厚而坚实的膜(很厚的膜啊~),加入融化的黄油,揉出结实的膜,不用到完全,但是膜要结实,我揉的有点儿多,基本到完全了。3.滚圆放进盆里,室温发酵30分钟,...
面包制作
过程
答:
做法
1、首先把酵母和温水搅溶,倒入外皮用料中,拌匀,搓成面团后,存放15分。2、将鸡肉粒用馅料腌10分钟,洋葱切粒。烧热油在锅中,爆香蒜米和洋葱头,加入腌好的鸡肉粒,杂豆和香辣即煮料,抄香,加入薯泥,捞匀。3、把面团分成小球,每份包入1 汤匙馅料, 搓合,湿水,滚上
面包
粉。烧热油...
酥油
牛角
面包
的
做法
答:
第一种制法是:原料:高筋粉700g,低筋粉300g,糖60g,盐20g,奶粉40g,鸡蛋80 g,皮面油脂60 g,油层油脂60g,即发酵母(低糖型)15 g,改良剂5 g,冷水约540g。制法:1.将高筋粉、低筋粉、糖、盐、即发酵母、奶粉、改良剂放入搅拌桶内,慢速搅拌混合约1~2分钟,加入鸡蛋、冷水再慢速...
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