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酱牛腱肉最正宗的做法
口感紧实不散烂的
酱牛
肉,是怎么做出来的?
答:
1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右
,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。2.将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时...
酱牛腱子的正宗做法
答:
做法步骤:第1步、准备食材。第2步、把牛腱肉分成三小块,加入适量料酒生姜焯水,煮约十五分钟
。第3步、焯好水的牛腱子肉。第4步、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内,加入清洗干净后的各种香料。第5步、再加入老抽适量,生抽适量。第6步、别忘了加一小块冰糖。第7步、一切食材都已准备好了...
高压锅
酱
牛肉的做法
最正宗的做法
看这里
答:
材料: A.
牛腱子肉
1500克 B.大葱1棵 姜5片 蒜3瓣 C.料酒2大匙 黄豆
酱
3大匙 糖10克 老抽2大匙 盐6克 D.香料包:花椒10粒 大料2粒 香叶3片 小茴香1小匙 桂皮1根 丁香2粒 陈皮4片 草果1个 步骤:1.将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水。然后切成大块,凉水下锅。煮出浮沫后...
怎样
酱牛
肉
答:
做
酱
牛肉方法:食材:
牛腱子
2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
肉
的做法
,
酱
牛健肉怎么做好吃,酱牛健肉的家常做法
答:
1.准备牛健肉1000克 第二步 2.准备:花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、山楂干、陈皮、白芷、草果各适量。第三步 3.将
牛腱
泡一小时后洗净控干水分。第四步 4.将健肉放入大碗里,从中间切开。第五步 5.将花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、山楂干、陈皮、白芷、草果各适量,到入牛健肉碗里,然后...
酱牛腱子肉
怎么去做
答:
酱牛腱
子
的做法
步骤step 1 新鲜的
牛腱肉
步骤step 2 洗干净按照个人的喜好切成块 步骤step 3 把所有的配料全部倒进高压锅中,在加一点水。步骤step 4 大约腌制二十分钟左右,中间要翻一次。步骤step 5 高压锅里是腌制好的牛腱肉,高压锅盖上盖子、排气时扣上坨,计时15分钟即可。步骤step 6 高...
如何在家制作美味的
酱牛
肉?
答:
酱牛肉
的做法
:
牛腱子
2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调
酱汁
:碗中加入生抽3...
酱
牛肉的
正宗
腌制方法
答:
做法
: 1、用流水洗净
牛腱肉
表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。2、将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖...
做
酱牛腱的
方法
答:
1、食材:
牛腱肉
一斤、香叶、草果少许、陈皮、葱结、姜块少许、冰糖少许、甜面酱、生抽少许、老抽、白酒或黄酒少许、火麻油、红辣椒少许、香醋、甜豉油少许。2、把牛腱肉洗净,去杂物,整块用清水浸泡半小时,让血水泡出。3、把水倒掉,用厨房纸把牛腱多余的水分吸干。加入甜面酱、生抽、老抽,还有黄酒...
酱牛
肉怎么做才能更加入味?
答:
酱
牛肉 一、主料:
牛腱子肉
1500克、甜面酱200克 二、辅料:食盐20克、葱段2段、姜3片、桂皮2小块、八角2个、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2个、砂仁2个、香叶4片、白芷4片 三、
做法
步骤 1、牛腱子肉化冻后浸泡在清水里,中间需换水,把
牛腱肉
清洗干净; 2、所有的香料备齐,零碎的香料装入茶包...
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