11问答网
所有问题
当前搜索:
酱鸡头鸡爪鸡脖
请问一下
酱鸡
怎么做?
答:
5 锅中热油,放入鸡身小火煎至金黄 步骤step 6 放入
鸡爪
、
鸡脖
、
鸡头
步骤step 7 将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半,大火煮沸 步骤step 8 把葱姜放入锅中,盖锅盖小火煮10分钟 步骤step 9 然后将鸡翻面,盖上锅盖再小火煮10分钟 步骤step 10 鸡煮好后盛出放凉 步骤step 11 滤出卤汁备...
酱鸡头
家常做法,正宗酱鸡头怎么做
答:
1、
清洗
。这里用的是二斤的量,鸡头清洗一定要细致,鸡口腔中有粘液,要打开鸡嘴反复的清洗。2、过水,真正酱鸡头前要先烧些开水,把鸡头放里面过一下水,不用煮熟,只是把鸡头外面烫一下,同时会煮出血水。3、从热水中把鸡头捞出,这时可以清除下鸡头上没拔干净的毛等。然后用洗水重新清洗,去鸡...
鸡头
,
鸡脖
怎么做好吃。
答:
回答:我认为酱着吃好吃。
酱鸡头
的做法是;1、将买来的鸡头用清水浸泡,使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解;摘掉残存的鸡毛、硬喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿;用手用力挤压鸡头眼睛和喙的连接部位,将鼻腔内口腔内的粘液、残血挤净,边挤边洗。不要怕麻烦,全部挤尽后换清水,再挤一次,直至...
东北
酱鸡脖
做法窍门
答:
把鸡脖那层皮想脱衣服一样翻上去,把淋巴给摘了。然后洗净
。鸡脖腥味比较大,这里就先用胡椒粉和料酒先腌制10分钟。冷水下锅,烧开后汆一道水,捞出洗净待用。第二步:炒制酱鸡脖。葱切段,干辣椒切段,姜蒜切片。花椒,五香粉适量,料酒,黄豆酱,糖,耗油,生抽,老抽适量。鸡脖剁成长条,基...
如何做
酱鸡头鸡脖子
?
答:
原料:鲜鸡脖,辣椒,剁椒,花椒,葱,姜,大料,桂皮,香叶,白酒,盐,酱油及不认识的香料若干。做法:1.
鸡脖子
洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜,倒入较多的白酒、盐,把洗好的鸡脖子放入拌匀,腌一宿。(最好用白酒,试验过,比料酒腌出来的好吃)2. 第二天,把腌好的脖子放入沸水锅...
鸡脖
怎么做
答:
1、
鸡脖
用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火
酱
至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘。材料替换 原料鸡脖可用鸡胗、
鸡头
替换,称为酱鸡胗。口味变化 调料可换成...
板面里
鸡脖鸡头鸡爪
的做法
视频时间 00:49
酱鸡
肉的做法最正宗的做法窍门
答:
酱鸡
的制法:首先我们把鸡去毛、内脏,洗净,沥尽水分(留
鸡爪
)。再将鸡翅膀插入脖子下的刀口处,
鸡头
盘到右肋下,使翅尖从嘴的两侧伸出:将鸡的两腿盘起,连双爪一并塞入腹部下的刀口内(俗称盘鸡),然后用沸水烫透、洗净。另外食材是东北地区对食粮鸡(非饲料养殖的散养鸡)的一种俗称。此种...
怎么做
鸡头
才好吃?
答:
将调味料炒香放入
鸡头
翻炒,然后加水和黄豆
酱
,再炖半小时就可以。1、鸡头洗净。2、冷水下锅放入黄酒焯水。3、锅中放水葱姜大料。4、放入生抽和老抽干辣椒。5、放入黄豆酱。6、炖制半小时。7、成品图。注意事项 1、鸡头必须清洗干净,进行焯水。2、鸡头可以炖的时间长一些,鸡肉更好分离。
鸡头鸡爪子
怎么做才好吃
答:
鸡爪斩去爪尖,并把鸡头清洗干净,沥去水分;2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;3. 锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;4. 待水沸时,投入
鸡爪鸡头
;5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮;6. 直到鸡七八成熟后...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
酱鸡头鸡脖鸡爪子的做法
酱鸡头鸡爪鸡脖的做法大全视频
鸡头鸡爪鸡胗酱多长时间
酱鸡爪子酱鸡头做法
酱鸡头鸡爪的做法大全
鸡头鸡爪子怎么酱好吃
酱鸡爪子和鸡头
平邑酱鸡头鸡爪哪家好吃
酱鸡头鸡脖的做法大全