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酸奶为什么不能先放白糖
酸奶为什么不能先放白糖
答:
酸奶不能先放白糖的原因是糖浓度会影响乳酸菌发酵
。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。优质酸乳外观呈乳白色或稍带黄色,表面光滑,凝乳结实,组织细腻,质地均匀,允许有少量乳清析出,无气泡,酸甜适度,不得有辛...
做
酸奶
是
先放
糖还是后放糖
答:
所以,蔗糖的加入与否,
先加后加均不影响这类乳酸菌的发酵
。但是其他糖类,如葡萄糖、果糖和乳糖(可由奶类分解得来),会有影响。葡萄糖是此类细菌优先利用的糖类,可先加入少量葡萄糖扩大培养菌,利于后期发酵分解奶类产生乳酸;不宜大量加入,因为细菌偏好糖类,奶在发酵过程中不被利用(作为原料打酱油...
酸奶
里
能加白糖
吗?
答:
一般的酸奶是不主张加用白糖的,没有意义,也改变了口感,不利于吸收
。白糖不溶化,可以用勺子多搅拌一下。
做
酸奶什么
时候放糖
答:
不过,在放入菌粉和纯牛奶的时候加入糖,
多多少少会影响乳酸菌的发酵和活性,延长酸奶的发酵时间
。另外,原味酸奶的保存时间会更长一点,如果是发酵前加糖的酸奶,最好在当天吃完,防止酸奶变质。做酸奶什么时候放糖 发酵后加糖 发酵后加糖的酸奶,如果白糖的颗粒比较粗的话,是会有颗粒感,我们可以...
用酸奶
机做
酸奶什么
时候放糖?
答:
1、用刚烧开的开水消毒制作酸奶的器具。2、把白糖搅拌成糖粉。
(因为没有加热纯牛奶,倒入糖粉比较容易融化)3、在酸奶器具中倒入部分纯牛奶和糖粉
。4、倒入酸奶菌粉。5、用消毒过的筷子搅拌均匀。6、倒入剩余纯牛奶,然后再用筷子搅拌均匀。7、盖上酸奶杯盖子,放入酸奶机。(可以在酸奶机中倒入适量的...
酸奶
里
能加白糖
吗
答:
酸奶里能
加白糖
的。一般情况下,用酸奶机做酸奶如果要放糖的话就要在发酵之后才放,发酵前放的话会影响牛奶的发酵,最好是在喝的时候放糖。放的量视个人情况而定,不过最好不要放糖,放糖会影响酸奶的口味。【用酸奶机做酸奶的注意事项】1.所用菌种
酸奶不可以
用加入果料的,更不可用果味酸奶。2....
酸奶
制作中放糖好还是
不放
糖好?是发酵前放还是发酵后放好?
答:
,倒入
酸奶
,加入糖 4.将牛奶和酸奶搅拌均匀 5.盖好盖子,放在暖气上(约40度,乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度),时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定),待凝固立即
放入
冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳 6.吃的时候
加
糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 ...
自制
酸奶什么
时候加糖,做酸奶什么时候放糖
答:
发酵前就加好糖,糖会充分溶解,味道比较均匀, 更甜,口感也会更纯些。而且,等到发酵好后再加糖,搅拌之后的
酸奶
就会不好看了。不过,这还得看你放的糖的粗细,如果你家的
白糖
颗粒比较粗,最好在发酵酸奶前就
先放入
牛奶中,这样易于化掉(要搅拌均匀)。但如果是比较细的糖,可选择在酸奶发酵后放...
自制
酸奶什么
时候放糖
答:
不过,这还得看你放的糖的粗细,如果你家的
白糖
颗粒比较粗,最好在发酵
酸奶
前就
先放入
牛奶中,这样易于化掉(要搅拌均匀)。但如果是比较细的糖,可选择在酸奶发酵后放。自制酸奶时加
什么
糖比较好 绵白糖。自制酸奶时加糖对于糖的选择,加绵白糖好过
白砂糖
,因为白砂糖颗粒大,
不
容易融化,可能会...
用酸奶
机做
酸奶能加白糖
吗?
答:
本身
酸奶
发酵的环境要求就很高,可以用酵母粉或者需冷藏的酸奶作为发酵源,然后材料的话要用纯奶,连用的器具都要无油,清洗干净,要不最后做出来的酸奶会出现各种情况而没做成。想
加白糖
也不是说
不可以
,等做成了以后,你要喝之前的时候加。喝多少就往多少酸奶里面加。加过了白糖之后,存放不了的喔,...
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