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醉蟹的做法
醉蟹的做法
大全
答:
原酿酱油 100克 糖 20克 原浆米醋 30克 葱 姜 辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶
醉蟹的做法
将螃蟹在清水中养半天,中间换3次水,然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时,使其表面水分干燥,内部多余的水分也基本吐出 在干净的罐子中加入葱、姜...
怎样
醉蟹的做法
大全
答:
醉蟹做法
一,材料 主料:螃蟹750克,调料:盐15克,花椒5克,姜5克,黄酒250克,酱油15克,白砂糖5克 做法 1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准。3.把坛口封密...
正宗莱州
醉蟹的做法
答:
螃蟹洗净放入锅中,加黄酒浸泡1小时,放入红糖、姜丝和纯净水煮开,换小火炖1小时,盛出完成
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:大闸蟹 2只、黄酒 150克、生姜 50克、纯净水 500克、红糖 50克。1、将大闸蟹清洗干净 2、准备好其他材料。3、锅中放入螃蟹和黄酒,静置1小时。4、依次放入红糖...
自制
醉蟹的做法
大全 自制醉蟹的做法有哪些
答:
1、
做法
一 材料:螃蟹4只、花雕酒300毫升、生抽200毫升、冰糖100克、生姜1大块、桂皮1块、八角2朵、花椒20粒、香叶4片、咸梅4个、水400毫升、柠檬片2片。螃蟹放清水里,加少许盐吐水30分钟。用刷子刷洗干净。准备辅料:冰糖、香叶、八角、花椒、生姜、桂皮、味极鲜生抽,5年花雕酒。辅料全部放在锅内...
酒醉螃蟹
的做法
? 详细点!
答:
那叫
醉蟹
,可以用白酒醉,也可以用黄酒醉,我们这里比较习惯用绍兴老酒醉。以下是步骤:1、选好螃蟹,可以一两左右,切记在嘴时必须是活的,否则在食用时会腹泻。2、将螃蟹洗净,放入泡菜坛中,将黄酒或白酒倒入坛中,再放入酱油,些许盐,还有干辣椒,口味咸淡可以自己调节。注意放入的酒、酱油等要末过...
花雕熟
醉蟹的
正宗做法,花雕熟醉蟹怎样做才好吃
的做法
答:
花雕熟
醉蟹的做法
步骤 1. 香料 2. 酱料 3. 所有香料下锅加一碗水煮开后转小火煮5至7分钟 4. 到入一瓶生抽 一勺美极鲜酱油 二勺醋 3克盐 二勺鱼露再次煮开后倒入黄酒 再按自己的喜好调味 这一步时又加了一大块冰糖 自然放凉后备用 5. 蟹刷洗干净后 放入盆内加水养二小时左右 吐出泥沙 ...
醉蟹的
最隹
做法
答:
以下是制作
醉蟹的
最佳方法:1.螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。2. 刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。3. 姜切末备用。黄酒,加盐,加糖,拌匀。4. 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里,放入姜末,倒入刚刚调好的黄酒。5. 黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时,螃蟹会挣扎...
上海汪姐
醉蟹的做法
答:
1、准备香料。2、准备
醉蟹
容器,用开水洗一次,倒扣在筷子上沥水分。3、将所有调料倒入容器里。4、将螃蟹碗里,撒一茶匙盐,2茶匙白酒,养5个小时,吐出多余的水分。5、拿出大闸蟹,剥开蟹肚脐,挤掉脐部污物。6、把所有大闸蟹放入容器盖上盖子,(腌汁要没住大闸蟹)入冰箱冷藏5天以上,即可食用。
家乡的
醉蟹的做法
,家乡的醉蟹怎么做好吃,家乡
答:
家乡的
醉蟹的做法
1.准备食才 2.腌料做法;1.在盆里放上姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,花椒,700克左右料酒.2.倒人1调羹米醋.3.3调羹盐.4.1调羹糖.3.5.2调羹老抽酱油.6.1点胡椒粉,1点鸡精.4.腌螃蟹;1.用刷子仔细刷洗螃蟹,沥干水份.2.把螃蟹放入腌汁里.3.用盖盖住,最好是密封.5.4...
自制宁波
醉蟹的
正宗
做法
,自制宁波醉蟹怎样做才好吃的
答:
做法
1、先把蟹放水里养干净了,再用盐、白酒殿翻一下。2、然后倒掉消毒后的白酒,沥干。3、玻璃瓶里倒入一斤半李锦记生抽,加6量白糖、2量白酒、适量姜片、干红辣椒、花椒粒、八角、鸡粉。4、所有调味料放进瓶子后,用干净的没有水的筷子调至糖化均匀。5、最后放入蟹,盖上盖子,先在外面放2至3...
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