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醉鱼秘方
自己在家怎么做
醉鱼
答:
Step1:对新鲜的草鱼进行处理,
切成大小均匀的鱼圈,放入一个盘子里,加入盐巴,白酒适量搅拌均匀,置于一旁腌个大概15分钟待用
;另取一个大碗,取面粉适量加水搅拌均匀;葱蒜切细。Step2:将前面已经腌制好的草鱼块放入面粉里,混合 Step3:在冲洗干净的锅里倒入适量的食用油(用量取决于你一次炸鱼的数...
上海
醉鱼
的正宗做法
答:
醉鱼 醉鱼,一种淡水鱼的深加工品,
采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药秘方提炼香料精制而成,口感鲜嫩
。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名"醉鱼".中文名 醉鱼 定义 一种淡水鱼的深加工品 原因 加工原料中有绍兴酒(糟烧酒)特点 口味独特 菜品简介 醉鱼肉质硬实而又滑腻,口味独特容易让人...
绍兴什么地方的
醉鱼
干味道最正宗?
答:
传统的醉鱼干制作需要将鱼洗净后,
用盐、料酒等调料腌制数日,然后挂起风干,直至鱼肉表面干燥、内部仍保持一定的湿润度
。最后,将风干的鱼与特制的酒酿、黄酒等一起烹煮,使其充分吸收酒的香味。在绍兴,醉鱼干的制作和品尝有着悠久的历史,几乎每个家庭都会制作这道菜,而且每个家庭都有自己独特的制作方...
黑龙江的特色小吃
答:
黑龙江省盛产大豆,由大豆制成的豆制品种类繁多,其中干豆腐吃法较多,
传统菜品有尖椒干豆腐(尖椒熘干豆腐)、哥俩好(大豆腐炖干豆腐)、蘸酱菜
(干豆腐卷、葱丝等)、烤干豆腐卷、鸡汤干豆腐丝、熏干豆腐卷、素鸡豆腐等。 NO.43 醉鱼 醉鱼,一种淡水鱼的深加工品,采用精选鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药秘方提炼香...
南宁有什么美食?
答:
四、 南宁甘家界牌柠檬鸭:甘家界牌柠檬鸭创于1981年12月,甘家人以自己独有的炒制
秘方
,在广西壮乡尤其是在南宁有着很好的口碑。说到柠檬鸭就会想到甘家界柠檬鸭。 五、 南宁炒螺(沙煲螺、煮螺、炒螺,花甲螺,各种“螺食”),如炒螺的做法和功效:将浸泡吐尽泥沙的田螺,用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆,佐...
湖北有什么特产?
答:
10.黄陂荸荠 黄陂荸荠 湖北省黄陂地区属亚热带季风气候,雨量充沛,四季分明,非常适合马蹄种植。早在明代,黄陂荸荠就因其独特的味道和丰富的营养而被作为贡品献给朝廷。皇室贵族、大臣和官员都称赞它。9.沼山胡柚 沼山胡柚 沼泽山和胡柚是湖北沼泽山镇的特产。它的果实非常接近球形,形状规则,外观呈金...
醉鱼
干原味好还是香辣的好吃
答:
原味好
醉鱼
,一种淡水鱼的深加工品,采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)、加纯中药
秘方
提炼香料精制而成口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名"醉鱼"。古时,绍兴人将喝完女儿红的坛子用来腌制醉鱼,一层鱼肉一层酒糟,经过三个月的发酵,打断鱼肉的纤维,使鱼肉既结实又柔软。制作方法:以鱼...
醉鱼
的介绍
答:
醉鱼
,一种淡水鱼的深加工品,采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药
秘方
提炼香料精制而成,口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名醉鱼.
醉鱼
有点香臭味吗
答:
是的。根据查询中国美食网显示,
醉鱼
是腌醉霉臭代表菜,醉鱼,一种淡水鱼的深加工品,采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药
秘方
提炼香料精制而成,口感鲜嫩,有点香臭味。
腌白菜煮
醉鱼
的做法
答:
前言
醉鱼
,一种淡水鱼的深加工品,采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药
秘方
提炼香料精制而成,口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒)故名醉鱼。配上腌白菜来煮,味道很不错哦。。。材料 主料:醉鱼200g、腌白菜200g;辅料:油适量、盐适量、姜片适量、干辣椒适量、鸡精适量 腌白菜煮醉鱼 ...
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