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采花酿蜜包含物理和化学变化
采花酿蜜
是
物理变化
还是
化学变化
?
答:
酿蜜的实质:花粉中蔗糖在蜜蜂胃中的酶催化作用下转化为葡萄糖和果糖
。蔗糖→葡萄糖+果糖。因为产生新物质了,所以是化学变化了
蜂蜜是怎样酿成的
答:
使花蜜刚一进入采集蜂体内就连续不断地进行着一系列物理和化学的变化:
通过消化道的粘膜吸收花蜜中的部分水分,使花蜜中的含水量逐渐减少
;各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶(如转化酶和淀粉酶等)使花蜜中的多糖逐渐分解转化为低聚糖和单糖,这些分解、转化中的产物之间还会发生局部的聚合反应而生成...
蜂蜜是从蜜蜂哪个部位出来的
答:
物理过程:即除去花蜜中的多余水分,将蜜中水分降到20%左右,形成高浓度蜜,以抑制各种微生物的生长
。生化过程:主要是使花蜜中的糖分起化学变化 ,即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜内,采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊,然后返回到口器中反复多次后,再将蜜汁移入另一巢房。在反复的过...
蜜蜂为什么要制蜂蜜
答:
植物为了吸引昆虫为其传花授粉,会从花中分泌出花蜜来。蜜蜂将花蜜收集起来,通过两个
化学
反应和一个
物理
反应将花蜜转化成蜂蜜。转化后的蜂蜜除了可以被蜜蜂和人类消化吸收之外,还易于保存并能使之免于细菌和酵母等微生物的破坏。花蜜的主要成分是水和蔗糖(一个蔗糖分子
包含
12个碳原子)。首先,蜜蜂在花...
各种口味的蜂蜜是怎样制成的?
答:
酿蜜
分
物理和化学
两个过程:物理过程是去除花蜜里的多余水分,蜜蜂用自身的蜜囊装载花蜜时,蜜囊细胞吸收掉花蜜中的多余水分;化学过程是蜜蜂用口器和蜜囊对花蜜进行反复加工,加入自身分泌的各种酶使花蜜中的糖分发生
化学变化
。经过这两个过程花蜜就转化成通常我们见到的蜂蜜了。蜂蜜按物理性状分为液态蜜和...
如何制作蜂蜜?
答:
蜜蜂在采集返巢过程中,已经在所采的花蜜中混入部分
含有
转化酶的唾液,所以说在采集时花蜜中的蔗糖已经开始转化。蜜蜂将花蜜采集归巢后,随即从蜜囊中吐出,分发给专门酿造蜂蜜的内勤蜂,或装入巢孔内,供内勤蜂进行酿造。酿造时,蜜蜂将花蜜从蜜囊中反刍到吻上,反复多次地伸出和折回,经过不断地吐和...
蜂蜜是怎么形成的
答:
当蜜囊采满后,蜜蜂飞回蜂箱,将蜜囊中的花蜜吐在巢房中,再由蜂箱中的内勤蜂进行下一步酿造。内勤蜂会通过不断地煽动翅膀、舞动身体,通过
物理
方法来挥发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至18%以下,形成高浓度蜜液。另外,同时蜜蜂也会分泌消化酶,将原有的蔗糖含量降至5%以下,而转化...
蜂蜜是如何形成的?
答:
⑵水分含量鉴别:质量好的蜂蜜含水量少,粘稠性大;用消毒玻棒将蜂蜜挑起,蜂蜜会成丝状,极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。【结晶的蜂蜜】蜂蜜结晶系纯
物理
现象,并非
化学变化
,因此对其营养成分和食用价值毫无影响,而且结晶蜜更便于贮存和运输。结晶的蜂蜜常使消费者认为是“糖蜜”,虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法...
蜜蜂的特点是什么?
视频时间 00:43
蜜蜂
酿
蜂蜜写三个
答:
3、内勤蜂:等采集蜂的嗉囊被花蜜充满后,就返回蜂巢,通过嘴对嘴的方式,将采集的花蜜移交给负责
酿蜜
工作的内勤蜂。内勤蜂则会和采集蜂一样分泌消化液,让花蜜在蜜蜂的蜜胃内发生同样的一系列
物理和化学变化
。如此反复,花蜜要经过内勤蜂一轮又一轮的吸纳、吐出,最后才酿造出成熟的蜂蜜。蜜蜂酿蜜的...
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