花蚬子的做法?答:花蚬子,在我们重庆这边又叫作花甲,小点的8元每斤,大点的12元左右一斤,做法很简单,大致步骤就是,先把花蚬子放锅里煮熟,然后加调料炒入味,即可。具体请看我下边步骤操作详解。 【主配料】:花蚬子500克,洋葱1个切碎,大葱1根切碎,大蒜200克剁碎,干红辣椒切段20克,香菜10克。 【辅料】:豆瓣酱50克、食盐5克。
临沂炒鸡的正宗做法?答:临沂炒鸡,其实和我们重庆炒鸡本质上也没啥区别,方法都是一样的,唯一不同的地方是在炒鸡里边加了甜面酱,而我们重庆这边炒鸡,只会加辣椒酱和火锅底料,至于制作方法没啥不同,总体来说,步骤就是:一、炒,二、焖,三、出锅。多的不唠,少的不说,请看我下面步骤详解! 【主配料】:鸡3000克,青辣椒500克。 【炒辅...