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野山椒酸萝卜泡菜怎么腌制
酸萝卜怎么腌
才好吃?
答:
腌制萝卜
干将萝卜洗净去须,切成手指粗长条,在阳光下稍着晾晒后,放入缸中,先放至15厘米厚,撒上一层薄盐,再放再撒,最上一层盐要撒稍厚些,一般生萝卜50公斤,撒食盐2-3公斤,盐过多会减少萝卜的风味。盐放好后,上以重物压之,约7-10天后,取出晒干(缸里的卤不要倒掉,顺带说一句,...
酸萝卜怎么
做?
答:
酸萝卜
的做法如下:1、首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。2、在碗中放入盐,搅拌均匀后
腌制
15分钟,腌制好后,把
萝卜腌
出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。4、若觉得白醋太酸,可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜
的做法
答:
具体做法。自来水烧沸。放置冷却。取干净的
泡菜
坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑
酸萝卜
属于泡菜。而泡菜里面的酸味是又一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大量死亡。导致泡菜腐败影响口味和身体健康。把萝卜洗净切块。大小自己看。大了泡制起来不容易泡透。控净水。取干花椒少许。多点也可以。如果喜欢...
怎样
弄
酸萝卜
?
答:
泡
萝卜
在大型超市或者农贸市场中可以买到。如果是自家
腌制
的,腌制时间为1周,这样的酸度配等量的鲜白萝卜,但是各家
泡菜
坛子酸度不同,所以请酌情调整配比,如果炒制中发现
酸
了可以加大白砂糖和芝麻香油的量。这款菜配糙米饭吃不仅味道好还健康。制作糙米饭的原料是糙米和江米,比例是2:1。糙米中杂质多...
有谁知道四川
泡菜怎么
做
答:
3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入
野山椒
。4. 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。一般8小时后可以吃,时间长后就是
酸泡菜
了,可以用来炒菜,做酸菜鱼。
四川
泡菜
的做法?
答:
一般8小时后可以吃,时间长后就是
酸泡菜
了,可以用来炒菜,做酸菜鱼。 注意事项: 1. 泡菜坛子里面的汤不能接触油,生水和长时间接触空气,每次取泡菜必须用干净的筷子。 2. 泡菜坛子里面可以放入
萝卜
,白菜,豇豆,蒜薹,芹菜等蔬菜,蔬菜最好切好后放入,放入前必须晾干水分。
酸萝卜怎么
做呢?
答:
酸萝卜
的做法如下:1、首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。2、在碗中放入盐,搅拌均匀后
腌制
15分钟,腌制好后,把
萝卜腌
出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。4、若觉得白醋太酸,可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜的
酸萝卜怎样
做
答:
酸萝卜
的做法如下:1、首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。2、在碗中放入盐,搅拌均匀后
腌制
15分钟,腌制好后,把
萝卜腌
出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。4、若觉得白醋太酸,可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜怎么
做
答:
酸萝卜
的做法如下:1、首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。2、在碗中放入盐,搅拌均匀后
腌制
15分钟,腌制好后,把
萝卜腌
出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。4、若觉得白醋太酸,可以在白醋中倒入凉水。
四川
酸萝卜怎么
做好吃
答:
姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖)再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。5、把白
萝卜
洗干净盐分,再滤干水,放入
泡菜
坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门:可以把
野山椒
的水加一点在里面,让泡菜的正一些,否则前几次的泡菜不好吃。6、
腌
若干天后便可食用。
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