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铁锅炒菜好还是铝锅好
用
铁锅
做饭
好还是铝锅
做饭好?
答:
自从金属铝出世,铝锅,铝盒等几乎代替了铁制的所有炊具.原因是铝制品比铁锅轻,传热快,节省能源.但是,
对人体来说.铁锅要比铝锅好得多.铝锅最怕酸
,碱和盐.用铝锅炒菜,经常同酸,碱,盐接触,一部分铝就会同做成的菜一起进入人体,时间久了对人体有害.用铁锅炒菜,不但没有铝的危害,而且会带来对人体有...
平底锅是用铝的
好还是
用铁的好,我在酒店学厨师,用的全是铝的平底锅...
答:
从健康角度看,
铁锅比较好
,首先铁在高温下不会分解有害物质,铝锅与水在高温下会产生微量有害物质,其次,用铁锅炒菜可以防止人体缺乏微量元素铁
铁锅好还是铝锅好
?
答:
铁的炒锅好
。金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢,银和铜的价格相对较高,市场上很少有这两种材质的炒锅,并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。剩下铝和铁的导热能力适中,但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。铁的导热能力虽说不如铝,但在炒菜、煮食过程中,铁锅不含其他化学物质,不会氧化...
为什么中国人用
铁锅炒菜
,而不用
铝锅炒菜
?
答:
其次就是铝制用品有着极大的优势,人类历史上使用过铜、铁、金等元素,有些要么太珍惜,有些要么不好用,直到铝元素被人们发现。人们发现,铝制作成的锅不但导热系数是普通
铁锅
的整整四倍,同时它的密度只有铁质锅的33%,也就是说铝做的锅不但轻,还更容易热,于是它很快就风靡全国。
为什么人们
炒菜
时常用
铁锅
而不用
铝锅
?用物理知识回答
答:
用铁锅对人体好些
,铁是血液的重要组成部分 铝教软,使用时更容易进入菜中,而铝吸收多了会得老年痴呆怔 所以一般使用铁锅炒菜的多
天然气
做菜
馍用
铁锅好还是铝锅
不容易糊
答:
用
铝锅炒菜
比用
铁锅炒菜
更易糊是因为铝的导热性比铁
好铝锅
只是因为传热性强,利于节省能源才广泛应用。但对身体来说,铝锅遇带酸。碱,盐等东西会带有部分铝做成菜进入人体,对健康不利。铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、...
炒菜
的时候是用
铁锅好
呢
还是
用
铝锅好
?为什么?
答:
铁锅好
因为铁锅耐热性好,保温,才放进锅里不会像
铝锅
那样马上凉了,用
铁锅炒菜
,还可以补铁。经常食用铁锅炒出的菜的人是不会缺铁的。
铸铝和铸
铁锅
哪个好一点?
答:
从炒菜需要方面来说,铸铁锅比铸
铝锅好
,原因主要有以下两点:第一:
铁锅炒菜
更安全,还能帮助身体补铁。在炒菜过程中,铁锅不容易因为高温产生有害身体的溶出物,还可以有效帮助身体补充铁元素;但是铝锅则容易因为高温产生有害的溶出物,所以,铁锅对于身体来说更健康、更安全。第二:铁锅更耐烧。铁锅更...
22.用
铁锅炒菜
比用
铝锅好
,理由是
答:
可降低血磷含量,阻止继发性副甲状腺机能亢进引起的血磷增高、软组织钙化及肾结石形成.一般情况下,食物中铝离子已经足够满足人体的需要。如果长期使用铝制的餐饮器具,特别是使用
铝锅炒菜
,会是人体的铝离子过量,过量铝的摄入对身体的健康会带来危害,影响记忆力,尤其是老年人容易促成老年痴呆症。
用
铝锅
做饭
好还是
用
铁锅
做饭好?
答:
理论上是铝锅做饭好,因为铝锅容易被氧化生成致密的氧化铝,这样人们就不会摄入过量的铝,铁虽然是人体所需的微量元素,但是过分多的铁元素反而对人体有害.在煮饭的过程中,由于有水的存在以及长时间的煮烧会使
铁锅
过分的氧化.所以做饭
还是
用
铝锅好
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