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面包机做面包用什么酵母
用
面包机做面包用什么酵母
好
答:
安琪高活性干酵母
;食材:1、面粉220克;2、温水60克;3、酵母3克;4、鸡蛋液、蛋清、糖适量;5、盐2克;做法步骤:1、将3克酵母与3克糖加入60克水中,静置;2、将30克油倒入面包机内,加入10克糖,2克盐,一勺鸡蛋液;3、将发酵好的酵母与温水与面粉混合,按和面,静置30分钟;4、将发酵好...
用
面包机做面包
放发酵粉还是
干酵母
答:
用面包机做面包使用的是干酵母
。具体可以参考以下做法:材料:牛奶120克、干酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤:1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然...
怎么用
面包机做面包
答:
用面包机做面包方法如下:准备食材:牛奶180g、红壳鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉300g、
耐高糖酵母粉3g(如果温度较低可以放4g)
、紫薯馅适量(蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥)。1、面包机内桶取出来,将配料表中的食材称重,依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面...
面包用什么酵母
?
答:
问题一:在用面包机制作面包时,适合使用的酵母是什么?
我目前使用的是安琪牌酵母
。如果制作900克面包,每次放入三小勺酵母就足够了。问题二:制作面包时,哪种酵母效果最佳?我目前使用的是安琪牌酵母。如果制作900克面包,每次放入三小勺酵母就足够了。问题三:购买面包酵母时,应该选择哪种?市场上的...
面包机做面包
配方
答:
1、面包机做面包配方做意大利乡村面包是高筋面粉1000克,食盐25克,
干酵母30克
,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。2、面包机做面包配方做犹太面包:高筋面包粉1000克,盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。3、全麦犹太面包:高筋面包粉650克,全麦粉350克...
面包用什么酵母
?
答:
问题一:用面包机做面包 用什么酵母好 我是用安琪的。 如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。 问题二:做面包用什么酵母最好 我是用安琪的。 如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。 问题三:做面包买哪种酵母好 一般市面上的面包酵母(
即发干酵母
)都能用。 如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不...
安琪高活性
干酵母
可不可以
做面包
答:
可以做面包。“有面包的地方就有安琪”,这是安琪公司对其烘焙业务赋予的神圣使命。正是在基于这些思考,安琪不断通过创新来推动行业的发展。先后研发并推广出全球一流品质的金高糖酵母、鲜酵母、二合一酵母、
半干酵母
、高活性干酵母等品种,应用到广大烘焙企业,让面包师们做出了更好的面包;在面包改良剂...
为
什么用面包机
做出的面包像馒头?怎样
做面包
能够更松软
答:
1、先做中种,温牛奶溶解
酵母
,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用
面包机
揉几分钟。盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。3、再倒入90克面粉,将面包桶放入到面包机里,盖上面包桶的盖子,防止和面时面粉飞溅出来,...
怎样用
面包机做面包
好吃
答:
1、是要从用料开始,要用高筋面粉、细砂糖、面包专用耐高糖
酵母
。因为高筋面粉是
做面包
的,中筋粉是做馒头的,低筋粉是做饼干的,不要选错面粉。 面包专用耐高糖酵母发酵效力很强,速度快,能减少因
面包机
发酵时间过短造成的发酵不足。2、面包桶内投料的顺序依次为:液体类(水、奶、蛋、油等湿...
用
面包机做面包
,
酵母
粉加多了会不会有毒,
答:
1、做面包用的
干酵母
粉,是一种活性酵母菌经干燥脱水后发酵能力制品,对人体没有毒害作用;2、但这种活性微生物制剂,用多了,食品会发酸的,会有一种发酵气味,也会影响食品的口感。若放入过多时,人吃了这种食品,也会发生打嗝放屁现象;3、无论什么食物都是不可过量食用的。酵母粉也是这样,适量...
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