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面用安琪酵母多久可以发
蒸馒头时放
安琪酵母
粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少...
答:
3、
酵母
8克,酵母放入温水中,静置10分钟,融化 4、酵母水和面,揉成光滑面团 5、面团放入盆中,盆口覆保鲜膜 6、夏天气温高1到1个半小时左右,气温低3到4个小时左右。面团体积增大2倍,手指戳孔不回缩。面团发好 7、分成12个面剂,每个约100克,揉成形。此过程我用时20分钟。手脚慢的,把揉...
安琪
发面一般
多长时间
?
答:
20分钟
。用料:温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双 1、盆中放入适量温水,我是凭感觉,手放入水中感觉水温微微高于手的温度。2、然后加入安琪酵母,我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌,使酵母溶于水。3、面粉均匀的撒在水里面,用筷子搅拌,成絮状,手上粘上面粉再从底下往上翻手掌...
怎样
用安琪酵母
发面?比例是多少?
答:
酵母
在和面的时候就加进去,比例一般是1%。面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多。将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。02 将材料搅匀。03 少量、分次加入清水。04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状。05 再把散开的面揉成团。06 揉成团后放在案板上揉,场...
用安琪酵母
发面大概时间是多少?
答:
用安琪酵母发面大概时间要看发面的量和发面的周围温度等因素,
一般夏天两到三个小时,冬天时间更长一些
。酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验...
用安琪酵母
发面需要
多长时间
答:
放置20分钟左右
,如果面团是在大概温度能达到25到35度之间,那么,加上百分之零点五的酵母粉,再加上一些水。发面技巧:1、二次发酵很关键,当面团揉成型后,还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅度。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气,容易使...
安琪
高活性干
酵母
一包12克,说明里写可发面3-4千克,一克
可发
90克面,1...
答:
是放多了点,一般一斤面放3克即可;1袋5克
安琪
干
酵母可以
发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般会缩短发酵时间,比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟,如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了,45分钟就完全发好了。如果发过了,会出现几种情况...
安琪酵母
发面
用多长时间
答:
在27~30度,2~3小时便可发酵成功。发面技巧:1、拍。用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了。2、看。切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如出现的孔小,呈细长条形,...
15到20度左右
用安琪酵母
发面需要
多长时间
答:
大概在二十到三十分钟左右就会发酵好了。假如面团是在大概温度能达到25-35度之间,
只要放置20分钟左右
,面就能发好,不过,如果有时间的话,能够发上30分钟效果就更好了。因为酵母粉中的酵母是一类有益的微生物,它们可以大量繁殖,这些酵母菌进入湿润的面团后,会开始生长繁殖,由于酵母体能够分泌出各种...
酵母
发面蒸馒头要几分钟呀?
答:
用安琪酵母
发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型。安琪酵母发面发酵2个小时,蒸馒头15分钟,方法如下:准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉。一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团。二、发酵两小时以上。三、揉长条切节,搓长条。四、四条...
明天早上想蒸馒头,
可以
发面发一晚上吗?
用安琪
干
酵母
,两碗面一袋干酵母的...
答:
如果你计划在明天早上蒸馒头,今晚
可以
开始发面。
使用安琪
干
酵母
,一般推荐的比例是每500克面粉加入1克干酵母。将面和酵母混合后,让面团在室温下发酵大约1到2小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。如果你打算将面团放在冰箱里低温发酵,确保面团在放入冰箱前已经初步发酵了一段时间,通常至少1小时。然后...
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