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鞋底锅盔的做法
锅魁
是怎么样做的?
视频时间 00:51
锅盔制作方法
视频时间 00:23
公安
锅盔的制作方法
是什么?
答:
需要准备的配料有:面粉、酵母、温水、盐、五香粉、油、猪肉、梅菜、葱、姜、蒜、白芝麻。这是做我喜欢吃的梅菜扣肉
锅盔
,大家可以根据自己的喜好来做哦 第一步是基础,就是先把酵母和面粉还有盐混合在一起,混合均匀后,加一些适量的温水,温水不能过热过凉,可以倒在手上一点试试温度,有微的热...
锅魁
怎么做才好吃?
答:
醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成
鞋底
样,最后再摇动一铁皮盒子,盒子的底部被凿成了筛状的孔,盒子里面装着芝麻,多几下少几下,都可随意。这一切在三两分钟完成,然后将面食迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟,师傅便用一把专用钳子,轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的...
锅盔
怎样发面
答:
和面方法:面粉选中筋500克,水220克(冬天用30度温水),鸡蛋一个,面肥用30度温水化稀,碱面6克,糖5克
。揉匀发酵以后即可制作。第二种是一些地方比较出名的薄锅盔,比如公安锅盔。这种锅盔薄脆,状如鞋底,有的内层有肉馅。这种锅盔其实就是种烤饼。做法也类似,用的是半发面。和面方法:面500克,...
陕西洛南特产:洛南
锅盔
答:
洛南
锅盔的制作方法
制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,根据顾客的需要,甜就加糖,咸则加盐,甚至还可以加辣椒,油重油轻,细听尊便。得到完整的吩咐,才将醒好的面团三下两下,抻宽...
有谁知道“
锅盔
”的来历?
答:
其后,
锅盔
馍
的做法
传到农家,经过改进,成了今天用平底锅烙的锅盔。 其做法是:取麦面精粉堆的面案上,用手在中间刨个坑,把发面用酵母捏碎丢在面坑里,再按面7分、水3分的比例往面坑里充水,并迅速和成面团。如果是冬天,在面案下放一盆炭火,通过加温,促使面团尽快发起。夏天温度高,不用另外...
我们国家有多少种
锅盔
?
答:
将醒好的面团抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成
鞋底
样,最后撒上芝麻,将面食迅速贴进了炉膛里。等师傅用钳子轻轻从炉膛里将
锅盔
取出来,然后再将锅盔对折,用纸包着就可以吃了。我说这是锅盔,你有没有不同意见?等等,难道锅盔不是外焦里脆的圆形面食?平底锅滴上油烧热,放上面饼。两面煎成金...
亳州市有哪些美食?
答:
做法
是,取大块面团反复揉“熟”,做成脸盆大一个圆饼,厚约寸许,直径一尺到二尺,表层粘上一层芝麻,放在平锅上文火干炕,成后外焦里软,食之喷香。有的行家,还能在外皮制出一些图案来。
锅盔的
形状颇象古代的盔甲,又圆又硬,所以取名锅盔,同时它又特别顶饿,真是美味又符合咱们老百姓的需求。 蒙城撒汤 撒汤源于...
亳州有哪些名吃
答:
油炸馍又叫油杠,亳州独有食品。其形似油条,比油条短粗,其味道似油条,比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料,用特有的方法和制,然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上,用力一拉,放在有锅炸制翻转,待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。5、亳州牛肉馍 亳州独有的...
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