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食品三大污染是哪
食品污染
的三种类型
答:
1、生物性污染、有微生物及其毒素,主要是细菌及细菌毒素,霉菌及霉菌毒素等
。2、化学性污染、危害最严重的是化学农药、有害金属、多环芳烃类如苯并(a)芘、N亚硝基化合物等污染物。3、放射性污染、食品可以吸附或吸收外...
食品污染
来源主要包括哪三种
答:
一、生物性污染
,包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒污染。二、化学性污染,包括来自生产生活和坏境中的污染物,食品包装材料上的有害物质。三、物理性污染,包括各种非化学性杂物,比如肉中注入的水和粮食中掺入的沙石。食品...
食品
加工过程中形成的有害
污染
物主要有哪三类?
答:
1.生物性污染:食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染
,主要以微生物污染为主,危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。2.化学性污染:来源复杂,种类繁多。主要有:①来自生产、生活和环境中的污染物,...
论述
食品污染
的分类
答:
食品的细菌污染细菌的污染包括:细菌总数、大肠菌群、致病菌
。2.
化学性污染
,主要包括:
来自生产、生活和环境中的污染物
,如农药等;3.物理性污染生物性污染食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染、有毒生物组织...
食品污染
源主要有哪三类
答:
1.
生物性污染源
:这类污染源主要包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物。它们可能通过不洁的水源、污染的土壤、不卫生的加工环境或不当的食品处理和储存方式进入食品中。生物性污染源可能导致食物中毒、肠胃炎、风味变质等...
食品
中的
污染
物质
属于
答:
生物性污染
物、化学性污染物和物理性污染物是食品污染的三大类别。1. 生物性污染:这类污染包括微生物、寄生虫、昆虫以及病毒的污染。2. 化学性污染:食品化学性污染的来源广泛,涵盖生产、生活和环境中的多种污染物。这些...
食品污染
分为内为哪几类?
答:
食品污染按其性质可分三大类:(1)
生物性污染
:包括
微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染
。(2)化学性污染:涉及范围较广,情况也较复杂,主要包括工业三废(废水、废气、废渣)、农药、食品添加剂、食品容器和包装材料;掺假、制...
食品污染
的类型有哪三类?
答:
1.
生物性污染
涉及微生物及其毒素,主要包括细菌及其毒素,以及霉菌和霉菌毒素。2. 化学性污染中,对食品安全危害最大的是化学农药、有害金属以及多环芳烃类,比如苯并(a)芘和N亚硝基化合物等污染物。3. 放射性污染方面...
食品
中
污染
物的种类
答:
食品污染按性质可分为三大类:
①生物性污染
:食品受到细菌、霉菌和它们所产生的毒素,以及寄生虫卵的污染,会引起人们食物中毒,患传染病和寄生虫病,或者使食品腐败等。②化学性污染:指食品中含有毒的化学物质,而农药污染...
食物
污染
按其来源有哪几大类?
答:
主要可分
三大
类:一、来源于生物性
污染
。包括:微生物、寄生虫及其虫卵、昆虫;二、来源于化学性污染。包括:农药、化肥、工业“三废”、
食品
添加剂等;三、来源于放射性污染。包括:宇宙光线、核试验、核工业以及相关工业...
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