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食品加工间使用紫外线灯消毒
食品
车间
紫外灯杀菌
标准
答:
法律分析:本标准规定了低气压汞蒸气放电
紫外线杀菌灯
(以下简称“灯”)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于
采用
石英玻璃生产的有臭氧或无臭氧,
紫外辐射
峰值波长为253.7nm的双端、单端或自镇流灯。本标准适用于功率为65W以下的灯。法律依据:《中华人民共和...
专
间使用紫外线灯消毒
空气的应在无人工作时开启几分钟以上?
答:
专
间使用紫外线灯消毒
空气的应在无人工作时开启30分钟以上。每餐(或每次)使用专间前,应对专间空气进行消毒,使用紫外线灯消毒的,应在无人
加工
制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录。专间的要求规范 一、中小学、幼儿园食堂
食品
制作专间内加工的食品包括面点、水果等,为独立的隔间。二、每餐(...
食品
厂车间
消毒
的方法
答:
1、
紫外线灯
射出的紫外线强度,随着
使用
时间的增加而减弱,因而
消毒
灭菌能力不断减弱。2、紫外线穿透力弱,容易被生产设备阻挡,出现死角,影响
杀菌
效果。3、紫外线杀菌受相对湿度的影响较大,当洁净室内相对湿度>60%时,其灭菌效果明显减弱,相对湿度>80%时,不宜使用。4、紫外线辐射能量低,仅能杀灭...
食品
厂里的
消毒紫外线灯
打开时,对人体有伤害吗?
答:
有的,
紫外线
是一种波长4000埃--60埃的光波,用于医疗、
食品
的
消毒
,长时间照射对身体有害,尤其是眼睛及皮肤。
冷菜专间每餐(或每次)
使用
前应进行
答:
冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行:空气和操作台的
消毒
。专间内
加工
冷菜:1、规定冷菜必须在专间内切配。2、原料、半成品与未经清洗的蔬菜水果不能进入专间。3、配备温度计,专间温度控制在25度以下。4、每餐加工前
使用紫外线灯
进行空气消毒。实行专人操作:1、专间操作人员固定(此类人员不得...
食品
车间
消毒用紫外线
不好吗,怎么都说用臭氧好?
答:
紫外线
是传统的器械消毒方法,但是1 、价格贵 2 、无持续杀菌能力 3、穿透力弱 ,超过1.5米范围,或者有阻碍阻挡的情况下无法消毒,有效距离仅为1.5米无阻挡的范围。 4.且后期需要经常更换,耗材消耗多。臭氧 1、 除色除味,消毒后还原成氧气,无二次污染。 2、广谱
杀菌消毒
剂,消毒...
食品加工
是
消毒灯
效果好还是臭氧机的效果好?
答:
臭氧利用其强氧化性能消毒,不产生有害生成物,剩余臭氧会自行分解为氧气,因而不产生残余污染,这是其它化学消毒剂无可比拟的优点。臭氧气体消毒为常温干式消毒扩散均匀,应用控制简单方便,经济,所以带有臭氧的
紫外线消毒灯
好。原理
紫外线杀菌
就是说根据
紫外光
的直射,毁坏及改变微生物菌种的DNA(Dna)...
食品
车间开
紫外线灯消毒
可以同时开灯吗?
答:
开
紫外线灯消毒
时,是不能开其他灯光的,因为这会影响消毒效果。
餐厅的什么地方需要
用
到
紫外线消毒灯
答:
处理或短时间存放直接入口
食品
的专用操作间,包括凉菜间、裱花间、备餐专间、集体用餐分装专间等均需要安装
紫外线灯
。以紫外线灯作为空气
消毒
装置的,紫外线灯(波长 200 - 275nm )应按功率不小于 1.5W/ m3 设置,紫外线灯宜安装反光罩,强度大于 70 μ W/cm2 。专间内紫外线灯应分布均匀,...
厨房里怎样
用紫外线灯消毒
?
答:
厨房紫外线
消毒灯
的话,就是用紫外线杀灭包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、冠状病毒、真菌、立克次体和衣原体等,凡被上述病毒污染的物体表面、水和空气,均可
采用紫外线
消毒。从事餐饮业的饭店、宾馆、食堂等制作室冷拼间必须安装消毒设施。冷拼间比较小的可按装20--30瓦
紫外线灯消毒
。应安装朝案板的...
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