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食品快速检测技术原理
利用免疫磁珠
技术快速检测食品
中沙门氏菌的主要工作
原理
答:
利用免疫磁珠技术快速检测食品中沙门氏菌的主要工作原理是在磁场力作用下,发生动力学移动,从混合溶液中富集分离目的沙门氏菌
。根据查询相关公开信息显示:利用免疫磁珠技术快速检测食品中沙门氏菌的主要工作原理是在磁场力作用下,发生动力学移动,从混合溶液中富集分离目的沙门氏菌,免疫磁珠法是20世纪80...
食品
安全
快速检测技术
的测定
原理
是什么?
答:
例如,酸碱、络合、氧化还原性物质等。
分子生物,聚合酶链式反应(PCR)是分子生物学领域中迅速发展和广泛应用的一种技术
。PCR技术主要用于检测细菌,其基本原理是应用细菌遗传物质中各菌属菌种高度保守的核酸序列,设计出相关引物,对提取到的细菌核酸片段进行扩增,用凝胶电泳和紫外核酸检测仪观察扩增结果。从...
免疫磁珠
技术快速检测食品
中的沙门氏菌的主要工作
原理
答:
免疫磁珠技术快速检测食品中的沙门氏菌的主要工作原理是利用人工合成的内含铁成分,可被磁铁磁力所吸引
,外有功能基团,可结合活性蛋白质(抗体)的磁珠,作为抗体的载体。根据查询相关的公开信息,免疫磁珠分离技术是将免疫学反应的高度特异性与磁珠特有的磁响应性相结合的一种新的免疫学技术。其基本原理...
食品快速检测
方法的定义
答:
食品快速检测
方法,指具有快速、简便、灵敏等特点的,用于食品安全相关项目的检测手段。所谓“快速检测'是包括样品制备在内,检测人员在短时间内,如几分钟、十几分钟,采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态,被检物质是否为有毒有害物质,或者被检物质是否超出标准规定值的一种检测、筛查行为。...
我国
食品
安全
检测
现代
技术
有哪些
答:
我国食品安全检测现代技术有
气相色谱检测技术
、光谱检测技术、生物检测技术、快速检测技术。1、气相色谱检测技术。气相色谱检测技术是色谱检测方法中最常用的一种,原理是以气体作流动相,以固定液或固体吸附剂作固定相,根据混合物与流动相、固定相之间的相对亲和力。分离混合物的挥发性成分,多用于分析蔬菜和...
食品
安全检测的
检测技术
答:
后者通常用于极性较大,热稳定性强、难挥发的样品分析。 光谱分析法是利用物质发射、吸收电磁辐射以及物质与电磁辐射的相互作用而建立起来的一种方法,通过辐射能与物质组成和结构之间的内在联系及表现形式,以光谱测量为基础形成的方法。光谱分析是一种无损的
快速检测技术
,分析成本低。
食品
分析中,红外光谱法的
原理
是什么?
答:
红外光谱
原理
是红外光谱是一种分子吸收光谱,利用红外光谱法对有机物进行定性和定量的
检测
,通过红外线光谱仪发出红外线光线,再将光线照射到待检测物体的表面,有机物因其吸收特性会吸收红外光,从而产生红外光谱图。
技术
人员可根据红外光谱图找到与吸收峰相对应的化学基团数据库,对待测物质的构成和所属...
制定
食品快速检测
方法应该包含哪些
技术
要求。
答:
食品快速检测
的主要方法有:(1)试纸法:用试纸直接显色来定性,根据显色深浅来半 定量。(2)试纸色谱法:用试纸层析显色定性来作为限量指示, 如苏丹红、瘦肉精等。(3)比色管比色法:与试剂反应后观察比色管颜色来定性, 根据颜色深浅来半定量,如亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等,比 色定量可以是目视...
对某品牌意大利面进行吊白块 —甲醛的
快速检测
,取1g粉碎样品于10ml比色...
答:
【
检测原理
】
食品
中非法添加的吊白块经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。【检测对象】腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等 【
技术
指标】检测下限:1mg/kg 线性范围:1-400 mg/kg 【操作方法】① 称取...
如何实现
快速检测
及有效控制沙门氏菌
答:
核酸探针
技术
是根据核苷酸碱基互补的
原理
,在已变异的DNA样品中加入用同位素等标记的DNA特异片段,在一定条件下两片段进行杂交从而达到
检测
DNA的目的。此技术不仅简便、
快速
而且敏感性高、特异性强,已用于
食品
中沙门氏菌的检测。Almeida等[5]通过建立一种新颖的肽核酸探针结合荧光原位杂交方法对血液、粪便、水以及婴儿奶粉...
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