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食品正交试验案例论文
食品
加工
论文
范文
答:
食品
加工
论文
范文 一:食品工业泡沫分离技术的应用 泡沫分离又称泡沫吸附分离技术,是以气泡为介质,以各组分之间的表面活性差为依据,从而达到分离或浓缩目的的一种分离 方法 [1].20世纪初,泡沫分离技术最早应用于矿物浮选,后来应用于回收工业废水中的表面活性剂.直到20世纪70年代,人们开始将泡沫分离技术应用于蛋白质...
谁能帮我准确翻译下以下这段话。是毕业
论文
的英文摘要。拜托了_百度...
答:
林建城 闽中有机
食品
有限公司 指导教师:方榕辉)摘要:研究减菌化前处理工艺对卤制品品质的影响。以新鲜鸡爪为主要原料,通过单因素试验研究了鸡爪的热烫时间、卤水的煮制时间、鸡爪卤制时间对卤制品的初始菌数的影响,筛选对微生物影响较大的三个因子参与
正交试验
,得出最佳的减菌化工艺配伍为:鸡爪98...
薏米荞麦戚风蛋糕的 配方优化
答:
根据前期的单因素试验基础,确定出最重要的因素,进行
正交试验
设计,采用正交试验法,以产品的感官评价得分为综合指标,对薏米荞麦粉添加量(A)、白砂糖添加量(B)、鸡蛋添加量(C)、大豆油添加量(D) 4 个因素进行正交试验,得到薏米荞麦戚风蛋糕的最优配方,因此本实验采用四因素三水平L9(34)的正交实验,进行优化选择。正...
超临界流体萃取技术在
食品
中的应用
答:
2.2.3植物油脂的萃取 超临界二氧化碳萃取对植物油脂的应用比较广泛成熟,吕维忠等研究了大豆粗磷脂的超临界CO2提纯工艺,探讨萃取压力、萃取温度、萃取时间对萃取率的影响.通过
正交试验
得到优化工艺条件为:萃取压20MPa,萃取温度50℃,萃取时间5h.银建中等建立了一套超临界流体萃取实验装置,就大豆和花生两种植...
实验设计与统计分析的作用是什么
答:
通常讲的试验设计主要指狭义的试验设计。合理的试验设计能控制和降低试验误差,提高试验的精确性,为统计分析获得试验处理效应和试验误差的无偏估计提供必要的数据。
食品试验
研究中常用的试验设计方法有完全随机设计、随机区组设计、
正交
设计、均匀设计、回归正交设计和混料设计等。(2) 提供整理、分析数据资料...
什么叫北极参?
答:
本文以北极参为原料,研究最优酶解工艺。基本成分测定结果显示,北极参蛋白质含量95.03%,脂肪1.76%,灰分247%。以酶解液中多肽得率为检测标准,通过枯草杆菌中性蛋白酶与风味蛋白酶组成复合酶进行酶解,通过单因素试验与
正交试验
,优化加酶量、酶解时间、温度与pH,确定最优酶解工艺;正交试验结果显示...
化工、
食品
、印染企业废水中最有效的降低COD方法?
答:
电化学氧化法是利用阳极的直接电极反应(如CN-的阳极氧化)与某些阳极反应产物(如Cl2,ClO-,O2等)间接的氧化作用(如阳极产物Cl2除氰脱色)来使废水中污染物氧化破坏。实际上,为了强化阳极的氧化作用,通常投加一定量的食盐,进行所谓电氯化,这时阳极的直接氧化作用和间接氧化作用往往同时起作用。电化学氧化...
对
食品
保质期有影响的因素有哪些?如何延长食品的保质期?
答:
影响
食品
保质期的几个重要因素:1、袋内氧含量。膨化休闲食品易碎,在生产、运输、销售过程中,要避免产品受到机械或外界挤压,而且这类食品易受潮和氧化,因此,膨化休闲食品一般都会在里面充惰性气体氮气。如若包装内残留的氧气过多,容易引起微生物的繁殖,导致产品发霉变质。2、包材阻隔性能的好坏。膨化...
词语造句:用挂面造句(约30个)
答:
挂面造句: 1、原为手工挂面,生产始于唐贞观年间,后经无数次工艺改进。 2、味精、面粉、方便面、挂面、面制速冻
食品
等产量均居全国首位。 3、临西特产手工挂面,礼品装,工艺传统,制作精良,是邢台地区名优土特产之一,深受当地百姓喜欢。 4、介绍了车前草的主要化学成分及作用,在此基础上...
毕学军多大了
答:
论文
专著已发表学术论文、著作:1.利用
正交试验
设计法对污泥脱水性的研究,青岛建筑工程学院学报,1996。2.复合床快速渗滤系统的研究,中国给水排水,1996。3.A2/A1(filler)/OPilotScaleStudyontheBiologicalNitrogenandPhosphorusRemovalforMunicipalSewage.NitrifikationundNeahrstoffeliminiationaufdenKlearanlageninShanghaiunter...
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