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食品添加剂的毒性有多大
食品添加剂有毒
吗
答:
食品添加剂有
一定
的毒性
,但在国家标准下的添加应该不会对人体产生太大影响。食品添加剂是指一类化学合成或天然物质,用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。它们通常以少量添加于食品中,用于改善食品的色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的非营养物质。
三聚氰胺
毒性有多
强?其摄入量多少会对人体有害?平时饮食应注意什么...
答:
三聚氰胺急性毒性很轻微
,动物实验的结果显示,口服三聚氰胺的半数致死量和食盐相当,对于成人来说大约在150-200克;动物实验表明三聚氰胺的慢性毒性包括可能导致生殖系统损害和泌尿系统结石;动物实验表明三聚氰胺在体内几乎不会分解,以未代谢的形态排出体外;三聚氰胺在水中的溶解度随温度变化比较大(化学上微...
食品添加剂
山梨酸钾的危害?
答:
常被用作防腐
剂
,通过与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统,其
毒性
远低于其他防腐剂,目前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用,在中性条件下防腐作用小。
食品添加剂的
种类和危害
答:
1 甜味剂、防腐剂:大多存在于:蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。
危害:有可能致癌
。2 色素:大多存在于:酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。危害:长期食入含有着色剂的食品后,人体健康会受到影响,过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的...
食品添加剂
对人体有哪些危害
答:
如果孩子体内含钠过
多
,毒素就较难排除。钠摄入过多,还可能会增加他成年后患高血压的几率。肾脏不好的孩子食用高盐的零食,还会引起明显的浮肿。4、色素过量的危害:人工合成色素是通过人工化学方式合成的,用于改善
食品
感官性状的化学物质,过量使用后可能含有一定
毒性
。国家对此有严格的管理规定,明令...
关于亚硝酸盐
食物
中毒
答:
亚硝酸盐食物中毒的特效药是美兰(亚甲兰)制剂,使用剂量为12mg/kg体重,用25%葡萄糖2040ml稀释后静脉注射,可使紫绀症状消失。从食品卫生角度讲,亚硝酸盐作为
食品添加剂
,在肉制品如香肠、肴肉、狗肉等的生产中可以使用,其主要作用是保持肉制品的亮红色泽,抑菌和增强风味...
食品添加剂的
危害有什么
答:
因此,不论
食品添加剂的毒性
强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。2、转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的,这几种成分危害着人体健康。3、有些若过量也有危害,如:柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、...
食品添加剂的
危害 希望能在2013-10-20 10-10之前解答
答:
提醒:苏丹红:其实苏丹红并非
食品添加剂
,而是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显
的毒性
作用。其中苏丹红一号型色素是一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。三聚氰胺:俗称密胺、...
食品
中什么化学
添加
物品吃多了会使人拉肚子
答:
限量的添加剂是可以通过人体自然代谢排掉的。危害比较大的是化学防腐剂和合成色素,如经常食用有致癌的危险 长期食用含有人工
添加剂的食品
,会造成儿童脾气暴躁、注意力下降,同时还会引起哮喘和皮疹等过敏反应。英国南安普顿大学做了一项研究,分别对一组3岁和一组8—9岁的儿童进行试验,观察他们在一段...
食品添加剂有
什么危害吗?
答:
根据我国《食品安全法》的规定,
食品添加剂
是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
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