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食品添加剂都有什么
食品添加剂都有
哪些
答:
17. 防腐剂
18. 稳定剂 19. 凝固剂 20.
甜味剂
21. 增稠剂
食品添加剂
的名称
答:
常见的食品添加剂有
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等
。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、
着色剂
——常用的合成...
23种
食品添加剂
的名称和作用
答:
主要用于调节食品酸度。
常用酸度调节剂包括碳酸钠 (俗称“苏打”、“碱面”等)、碳酸**(也称“小苏打)、柠檬酸钾、乳酸等
。2、抗结剂 主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块,保持其松散或自由流动。常用抗结剂包括糕点...
食品添加剂
的种类有哪些
答:
我国食品添加剂分为23类,含有2000多个品种,
包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂和香料等
。1. 抗氧化剂 抗氧化剂的作用机...
常见的
食品添加剂有
哪些
答:
4. 糖精
,化学名称为邻磺酰苯甲酰,是一种广泛使用的人工
甜味剂
。它的甜度远高于蔗糖,大约是蔗糖的300至500倍。糖精在水中的溶解度较低,因此在中国添加剂标准中规定使用的是其钠盐形式,过量使用可能会带有苦味。5. ...
食品添加剂
的名称有哪些
答:
食品添加剂
的名称有:谷氨酸钠、人工食用色素、亚硝酸盐、瓜尔胶、玉米糖浆。1、谷氨酸钠 这种添加剂早些比较流行,因为能提高饭菜新鲜的口感,基本上家家户户炒菜的时候都会有用到。随着大家健康意识的提高,取而代之的是裹...
食品添加剂有
哪些
答:
食品添加剂有
着色剂
、酶制剂、增稠剂、
膨松剂、甜味剂
等。1、着色剂:是以食品着色为主要目的,使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。2、酶制剂:主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、高度专一性等特点。3...
食品添加剂
主要有哪些
答:
1.
防腐剂
:在食品加工中广泛应用,常见的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫和乳酸等。它们用于保持果酱、蜜饯等食品的新鲜和延长保质期。2.
抗氧化剂
:这类添加剂的主要作用是防止食品氧化,延长其保质期。常见的抗氧化剂...
添加剂有
哪几种
答:
4、甜味剂
:赋予食品以甜味的添加剂。常用的有:
糖精
钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。5、
膨松剂
:部分糖果和巧克力制品中,以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面...
生活中常见的
食品添加剂有
?
答:
生活中经常用到的食品添加剂有这些:1、
防腐剂
——常用的有苯钾酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、
抗氧化剂
——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、
着色剂
...
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