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食品生产经营人员应当符合什么要求
有关
食品经营
者义务的相关法律规定
答:
生产经营食品时,
应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等
;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容 器、
售货工具和设备
;(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;(十一)法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输...
食品
安全管理机构
人员
职责
要求
包括
哪些
答:
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
,
保持该场所环境整洁
,并与有毒、有害场所以及其他污染源
保持规定的距离
;2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗...
法规有
要求
厨师需要戴口罩吗
答:
并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
,
保持该场所环境整洁
,并与有毒、有害场所以及其他污染源
保持规定的距离
;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,...
哪些人员
不得从事接触直接入口
食品的
工作
答:
第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准
,并符合下列要求:(四)
具有合理的设备布局和工艺流程
,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,
避免食品接触有毒物、不洁物
;(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、
消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
;(八)食品生产...
食品生产经营人员
上岗时应遵守
哪些
个人卫生
要求
答:
食品生产经营人员上岗时应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等
;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、
售货工具和设备
。根据《中华人民共和国食品安全法》:第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:第八点 食品生产经营人员应当
保持个人卫生
,生产经营食品时,应当...
食品
加工
人员
着装
要求
答:
食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽、口罩,
保持个人卫生
。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条,
食品生产经营应当符合食品安全标准
,并符合下列要求:(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,
应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等
;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的...
食品生产经营人员
上岗时应遵守
哪些
个人卫生要
答:
一、从业
人员
每年进行健康体检,持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后方能上岗。二、建立从业人员健康档案,将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档,到期前组织从业人员进行健康检查,确保健康证明在有效期限内。三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),...
从事接触直接入口食品工作的
食品生产经营人员应当具备哪些
条件...
答:
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度
。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生...
食品生产经营人员
上岗时应遵守
哪些
个人卫生
要求
求解
答:
品生产经营人员上岗时,应当持有县级以上卫生行政主管部门核发的有效健康证明,上岗时应穿戴清洁的工作衣、帽,
保持个人卫生
;加工食品的人员上岗时,不得戴戒指、手链等有可能影响食品卫生的饰物,不得涂指甲油;
生产经营食品应该符合的要求
不包括
答:
食品生产经营者应当符合以下要求:1、场所应保持环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源
保持规定的距离
。2、
有相应的消毒
、更衣、盥洗、采光等符合法律规定的设备或者设施。3、合法的技术人员和规章制度。4、合理的设备布局和工艺流程。法律依据:1、《食品安全法》第三十三条。食品生产经营应当符合...
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