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餐厅物资采购明细表
连锁酒店要
采购
什么
物资
?是总部统一采购吗?
答:
陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具
、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。四、家具用品 宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌。五、休闲设备 自动麻将机、健身...
餐厅采购
员岗位职责
答:
7.1、中、西餐总厨如需要某种新的货物或原料,须书面写明品名及规格、质量要求、使用起止日期,交仓管部批转采购部;7.2、采购部接到通知后,安排采购员首先将该项货物或原料之样品、价格呈交总厨鉴定;7.3、由中、西厨认可后,交采购人员办理;8、
物资采购
:8.1、由使用部门根据营业上的需要,提...
餐厅
成本利润怎么算
答:
2、
餐饮
业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%; 以下例举:仙踪林,
餐厅
面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月亥人员配备10人。 3、“人事成...
假如你是麦当劳
餐厅
店长,将为明天的一日运营定制原材料
采购
计划你...
答:
总结经验和教训,减少事故和损失。 第二节
采购
的指导思想 一.采购工作不能盲目进行,采购工作必须按厨师长和
餐厅
经理/主管下达的采购单进行。 二.采购的原材料须优质、低价,必须把采购适合客人需要的、低价的食品原材料作为采购的基本目标。采购是为了 销售,其最终目的是为了满足客人的消费要求...
餐饮
业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?
答:
4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账 借:营业成本(红字) 贷:原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借:本年利润 贷:营业成本 6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。 借:营业成本 贷:原材料
餐饮
业属缴纳的税金为...
餐厅
财务报销设备,食材,杂项这些分类怎么写?
答:
餐饮
企业会计记账并不 复杂,与其他行 业一样,应设置资产 、负债、所有者权益类 的会计科目(账户)。并对收入、成本、费用及其利润进行
明细
核算。餐饮行业会计核算的重点表现在:销售账款结算与清收、
物资
材料的
采购
与管理等方面。建账时,可设置如下会计科目(账户)进行核算。1、资产、负债、权益类。
餐饮
企业管理制度
表格
流程规范大全的目录
答:
四、食品加工表五、厨房卫生检查表六、厨房领料单七、
餐饮
用具、用品计划表八、餐具、相关用品盘点表九、餐厨用具借用表十、餐厨用具报损情况记录表十一、餐厨用具损耗月报表十二、中式瓷器、银器提货单十三、西式瓷器、银器提货单第3篇现代餐饮店服务现场管理第12章 餐饮业服务管理基础第一节 现代餐饮服务要点一、...
酒店
采购物资
内哪些属于固定资产,哪些属于易耗品。
答:
肉、菜、调料\烟酒属于成本原料.床上用品、
餐厅
用品属于易耗品.
企业食堂财务管理规定3篇
答:
食堂
物资采购
回来后,必须办理过秤、验收等入库手续,经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的“河北滦平华都食品有限企业食堂物自制单据”上分别签字认可后,方可登记入账。 (四)建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经复核人员、保管人员和审批人员同意...
求酒店
采购
流程?
答:
部门新增
物品
的
采购
工作流程:若部门欲添置新物品,部门经理或各
餐厅
总厨应撰写有关专门申请报告,经董事会审批后,连同“采购申请单”一并送交采购部,采购部经理初审同意后,按“采购申请单”内容要求,在至少三家供货商中比较,选定相应供应商,提出采购意见,按酒店采购审批程序报批,经董事会批准后,采...
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