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餐厅礼仪接待工作内容有哪些
餐厅
迎宾和
接待
的
礼仪
常识好记
答:
餐厅作为人们进餐的地方,对未上的要求尤为严格。因此,
餐厅服务人员每天应提早上岗,保证有充足的时间做卫生工作:清扫地面、擦拭门窗玻璃、桌子椅子保持整齐等
,做到整个环境清洁整齐。
摆台
摆台就是为客人就餐确定席位,提供必需的餐具的工作。这是餐厅服务中要求比较高的一项工作。包括铺台布、安排席位、摆...
酒店
餐饮
VIP
接待
流程,服务员该怎么接待
答:
一、服务前的准备工作 二、餐饮过程中的服务工作 三、餐饮服务结束后的清理工作 四、检查、清洗、擦亮服务用具
1—2 餐桌布置与整理流程规范 一、台布的铺设 二、座椅的摆放 三、餐具的摆放 四、其他备品的摆放 1—3 接待服务流程规范 一、迎宾服务 二、引客入座 1—4 点菜服务流程规范 一、呈递...
服务员应该怎么做好迎宾
工作
答:
(1)遇到重要宾客光临可引领到餐厅更好的靠窗靠里的位置或雅座,以示恭敬与尊重
。(2)遇有夫妇或情侣到来,可引领到餐厅一角安静的餐桌就座,便于小声交谈。(3)见到服饰华丽、打扮时髦和容貌漂亮的女士,可引领到众多客人均可看到的显眼的中心位置就座,这样既可以满足这部分客人的心理需求,又能使餐...
餐厅
怎么
接待
家庭聚餐要注意那些细节
答:
3. 服务礼仪:餐厅的服务员在接待家庭聚餐时
,需要注意服务礼仪。在客人走近餐厅约1.5米处时,
应面带笑容,热情问候
。在引领客人入座时,应该用手示意,并说“请跟我来”、“这边请”或“里面请”等礼貌用语。在客人点餐时,应该积极主动地推荐菜品,同时注意客人的需求和忌口。在送客时,应该帮助...
餐厅
服务员
接待礼仪
答:
一、礼节的分类 服务
餐饮
中常见的
礼节有
:问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、迎送礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、致意礼等9种。1、问候礼:问候礼是服务人员对客人进店时的一种
接待礼节
,以问候、祝贺语言为主,问候礼在日常的使用中又分以下几种不同的问候。(1)初次见面的问候。客人刚刚进入
餐厅
时的...
西餐服务员
接待礼仪
答:
8.个人卫生——保持整体清洁,包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味(不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品),经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣,勤剪指甲,勤洗手等。西餐服务员
接待礼仪
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有哪些
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中国招待客人的
礼仪
要求
答:
美国的餐桌
礼仪
1.辨认餐桌刀叉 一份正宗的西餐餐具共
包括
:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。2.正确摆放餐巾 餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下,绝对...
饭店
服务
礼仪
这门科目所讲的
内容
是什么
答:
一、饭店
服务礼仪
主要分7部分:1、订餐服务礼仪 2、餐前准备礼仪 3、迎宾服务礼仪 4、引领入座礼仪 5、值台服务礼仪 6、结账服务礼仪 7、送客服务礼仪 二、服务礼仪做法:(1)着装规范。上班时按规定着工作制服,男女员工都应做到端庄大方,切忌奇装异服和出格打扮。(2)语言恰当。用语谦恭,语调...
酒店
餐饮服务礼仪
答:
8.征询客意见,称呼后言理,
工作有
差错,不瞒不回避,解释应婉言,不亢也不卑。9.注意客忌讳,尊重客风俗,照顾客习惯,
接待
讲尊卑。10.宾客谈话时,不靠近打听,插话要禁忌,客人在唱跳,不能去围观,旁站有距离,凡事要有礼,件件要入微。二、
礼貌
服务“三个五”1.五心:对老年顾客要耐心,对...
接待
外宾吃饭的
礼仪有哪些
?
答:
接待
外宾吃饭的
礼仪
:用餐预约礼仪 预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节,也是商务宴会的基础,只有稳扎稳打地安排好时间,做好准备
工作
,才能够在商海中叱吒风云。下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。预定
餐馆
预定餐馆时首先要选择合适的餐馆,餐馆的环境要适合进行商务会谈,...
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