餐饮经理工作心得答:2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动___,春游___,外出参观学习1___,各类型座谈会___,妇女会___,家访___,探望病员2___. 通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧 事迹 有___,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量...
我是餐饮部经理,那我要怎么管理我的部分,要注意那些细节答:班前会内容要求以表扬为主,总结昨日工作,布置当日任务.定期召开员工座谈会,班组内每周一次,各部门每月二次,经理每周分部门与员工谈心,了解情况.10,每月召开一次前后台交流会,加强前台与后厨的沟通.11,厨房部安排每周至少一次菜品培训.12,各部门班组每周至少安排二次专业知识,企业文化的培训.13,实行层级管理制,违反...