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餐饮服务食品安全
餐饮服务
提供者在
食品安全
管理中必须贯彻执行的技术法规是
答:
法律分析:餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是《
餐饮服务食品安全
操作规范》。法律依据:《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全。第三条...
餐饮服务
提供者在
食品安全
管理中必须贯彻执行的规范是什么
答:
餐饮经营服务提供者在食品安全管理中必须执行的标准是
餐饮服务食品安全
操作规范食品安全八大原则1、选择安全处理过的食品。食品要新鲜,有固定包装的食品要在保质期内,不要购买和食用来历不明的食品。2、彻底加热食品。许多生的食品,特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被病原体污染,彻底加热可杀灭病原体...
餐饮服务食品安全
操作规范
答:
餐饮服务食品安全
操作规范是规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全制定的办法。本规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负法律责任。根据《餐饮服...
餐饮服务
提供者在
食品安全
管理中必须贯彻执行的规范是什么
答:
法律分析:根据我国法律规定,餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是《
餐饮服务食品安全
操作规范》。法律依据:《餐饮服务食品安全操作规范》1总则 1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮...
餐饮服务食品安全
监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...
答:
《食品经营许可和备案管理办法》(2023年6月15日国家市场监督管理总局令第78号公布 自2023年12月1日起施行)第十二条 申请食品经营许可,应当符合与其主体业态、经营项目相适应的
食品安全
要求,具备下列条件:(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该...
餐饮服务
单位
食品安全
制度包括
答:
(五)食品的贮存和运输;(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。法律依据:《中华人民共和国
食品安全
法》 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和
餐饮服务
(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)...
餐饮安全
主要应包括
答:
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的
餐饮服务食品安全
操作规范。餐饮服务应当符合下列要求:1、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用;2、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品...
餐饮服务
提供者应当履行的
食品安全
职责和义务包括
答:
法律分析:
餐饮服务
提供者依法应当履行的
食品安全
职责和义务包括:持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求;建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任;组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为等。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第二十六条...
餐饮服务
提供者在
食品安全
中必须执行的技术法规是什么
答:
法律分析:餐饮服务提供者在食品安全中必须执行的技术法规是《
餐饮服务食品安全
操作规范》。法律依据:《餐饮服务食品安全操作规范》 1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定本规范。
餐饮服务
提供者依法应当履行的
食品安全
责任和义务包括
答:
法律分析:
餐饮服务
提供者依法应当履行的
食品安全
职责和义务包括:持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求;建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任;组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为等。法律依据:《餐饮服务许可管理办法》第二条本办法适用...
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