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饭店存在的问题及建议
饭店的
主要
问题
答:
从宏观角度看,
存在的主要问题有:1)地区发展不平衡
,主要表现为质与量的东高西低,东部地区拥有的住宿设施和营业收入明显高于中部和西部地区。2)
饭店产业结构欠合理
,主要表现为两大一小,即国有酒店和中高档酒店所占比例大,经济型酒店所占比例小。3)
酒店的经营业绩参差不齐
,主要表现为外资、港澳台...
饭店
服务质量低劣的原因有哪些?
答:
1. 不礼貌的服务员:这种情况可能包括服务员对客人态度粗鲁、无礼或不尊重客人的需求和要求
。2.
疏忽职责的经理
:有时,经理可能缺乏管理技巧,不关注顾客的投诉或问题,无法有效地处理饭店的运营和服务质量。3.
不专业的厨师
:某些饭店可能存在厨师烹饪食物不合格、不卫生,或者不遵循食品安全标准等问题。
乡村
饭店
容易出现
的问题
答:
1、证照办理意识低,执法部门难以开展监管服务
。由于流动餐厅大多流动性强,多数设在农村等偏僻乡镇,经营场所较为隐蔽,且大多经营者对合理办证经营意识淡薄,餐饮业许可证等相关证照。2、餐饮服务条件有限,存在诸多食品安全隐患。大量流动餐厅由于受经营场所的限制,没有配备相应的消防安全设备。
饭店的
主要作用和特点有哪些
答:
2、创造旅游收入
。
3、为社会创造就业机会
。4、
促进社会消费方式和消费结构的发展与变化
。
5、带动其他行业的发展
。6、饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志。二、饭店的特点:
1、服务性:以提供劳务为主
。2、综合性:具有综合功能。3、享受性:满足宾客享受的需要。4、文化性:是...
开一个小
饭店
最忌讳和注意什么东西或事情?
答:
3、环境脏乱差
饭店店面的环境
,在饭店中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。餐馆的装修设计和一般的家庭装修设计不一样,餐馆的装修设计尤其很复杂,而且还会涉及到环保、消防等专业问题,要一起来负责厨房的...
餐馆
生意不好怎么办?来高手,给个方法吧,谢谢。
答:
第四:门脸
问题
有的是牌匾不显眼,根本看不到,或者能看到但是顾客就不想进。最关键的就是匹配,与目标人群匹配,与产品匹配。在一个人流相对高端的区域,门脸破破烂烂,一看就档次低,不想进;在一个消费水平不高的区域,门脸高大上,一看就很贵(其实并不贵),人家不敢进。第五:
餐厅
有异味 ...
饭店
绩效管理
存在的问题及
应对措施
答:
在
饭店
考核中利用平衡计分法要从财务的角度了解饭店的财务收支情况,并作出相应的考核;从客户角度出发即要考核饭店服务的质量、性能;另外,还要满足员工素质发展的需要,让员工不断学习和创新,为饭店的成长做好充分的人力准备。 三、饭店绩效管理中
存在的
主要
问题
(一)绩效考核缺乏系统性,对员工的行为缺乏引导性 ...
怎么举报
饭店
?
答:
问题
一:如何举报一家饭店?1. 若发现
饭店存在
卫生问题,可以向环保局进行投诉。2. 如果饭店存在逃税行为,如不开发票,可以向税务局进行投诉。3. 如果遭遇饭店的欺诈或宰客行为,可以向消费者协会投诉。问题二:怎样举报饭店不卫生?拨打工商部门的“12315”消费者投诉举报专线电话,或食品药品监督管理部门...
[转载]如何提高
餐饮
店的服务质量?
答:
即能与员工沟通、交谈,增加亲和力,号召力,又能让员工能够提出
建议和
想法.对表现好的员工进行表扬,给于了激励,即让员工感觉到
餐饮
店对他们的重视;又将餐饮店服务理念、企业文化灌输给了员工,让员工自然接受餐饮店“关注客人”的经营理念,更好的完成工作,间接提高了客人的满意度。②、“体验餐饮店出品”并发现
问题
...
饭店
服务产品
存在的问题
与对策研究论文
答:
一、目前
饭店
服务产品
存在的问题
1.饭店硬件设施建设强调豪华,忽视实用性和舒适性,并对细节和服务不够重视。众所周知,饭店服务产品是指饭店企业依托设备设施和人的服务向客人提供的各种产品的总和,它包括有形产品和无形产品,所以酒店的硬件和人的服务都很重要。经常有一些客人抱怨,说有些饭店装修得十分...
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