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饭店菜单大全
大食堂菜谱及图片窍门
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1、 红烧猪脚 2、 红烧秋刀鱼 3、 鸡腿菇炒三层肉 4、 蒜苔炒鱿鱼须(新)5、 炒南瓜 6、 炒青菜 7、 丸子白萝卜汤 8、 卤鸡腿 9、 卤芋头 10、 土豆炒肉 11、 红萝卜炒蛋 12、 红烧排骨 13、 紫菜坷海蛎 14、 木耳炒瘦肉 15、 西芹炒...
饭店菜单
38道菜做法
大全
答:
饭店菜单
38道菜做法
大全
1. 麻婆豆腐 做法:先将豆腐切块焯水,再爆香辣酱、姜末、蒜末,放入豆腐块翻炒,加入豆瓣酱、酱油、花椒粉等调料,最后勾芡收汁即可。2. 宫保鸡丁 做法:鸡肉切丁腌制入味,热油炒香料如花椒、葱段等,放入鸡丁翻炒至熟,加入花生碎和调料,翻炒均匀即可出锅。3. 鱼香肉丝...
去
饭店
必点的20个菜
答:
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)、百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)、婚宴
菜单大全
三 皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)。
家庭小炒500款,家庭
饭店
菜谱
答:
莴笋炒瘦肉莴笋克、猪瘦肉克,大一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。家庭小炒500款菜谱有哪些? 2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,水发后切细丝。一周七天
菜
...
饭店菜单大全
答:
饭店菜单
一般包括前菜、主菜、配菜、汤品、甜点等。根据客人的口味和需求,餐厅或饭店也会推出不同季节、时间等的特色菜品和套餐菜品,从中可以看出餐厅的烹饪技术和创意水平。在传统的饭店菜单上,常常会出现蔬菜、豆类等素食菜品以及各种荤菜,针对教饱宽泛的客人做出的丰富多彩的选择。而现在,越来越多...
农村
饭店
包席菜谱
大全
有哪些?
答:
一、价位:300元包桌
菜单
:(1)凉菜:五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。(2) 热菜:红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。二、价位:400元包桌菜单:(1) 凉菜:蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬。
饭店
经典热菜
答:
饭店
经典热菜3 一、宴会
菜单
20道热菜 1、冷碟:白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。 热碟:葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。 其他:红枣、老鸭煲。 2、冷碟:凉菜6小碟。 热碟:仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香...
婚宴
菜单大全
答:
婚宴
菜单
每家
饭店
都会结合自己店内特色,推出相应的设计。价格一般的都是X68/桌/10人或者X88/桌/10人这种格局!我举例一下中级婚宴席面:4冷碟(即凉菜:枣栗子、叉烧肉、水晶虾、如意卷),4大件即酒席的主菜,其中凉菜之后上的第一道菜就应该是整个席面最贵的,制作最精美的那道菜,这道主菜...
日式料理店有些什么菜谱
答:
北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实,寿司本身已经放了芥辣,吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分...
生日宴会菜谱
答:
1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。注意事项:灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要...
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