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饮料中山梨酸和苯甲酸的测定
食品
中山梨酸
、
苯甲酸的测定
方法
答:
采用毛细管电泳法同时
测定
了精对苯二甲酸(PTA)
中的苯甲酸
(BA)、对羧基苯甲醛(4-CBA)和对甲基苯甲酸(p-TOL)的含量;考察了缓冲溶液的种类、缓冲溶液的pH、电泳时的电压、检测波长和进样时间对分离效率的影响。实验结果表明,选择3-(环己氨基)丙烷磺酸为缓冲溶液,在缓冲溶液的pH为10.0、电泳时的分...
山梨酸
,
苯甲酸的
检测方法?
答:
1. 中性稀乙醇(对酚酞指示液显中性)2. 氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)3. 酚酞指示液 4. 基准邻
苯
二
甲酸
氢钾 仪器设备:试样制备: 1. 氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)配制:取氢氧化钠适量,加水振摇使溶解成饱和溶液,冷却后,置聚乙烯塑料瓶中,静置数日,澄清后备用。取澄清的氢氧化钠饱和溶...
苯甲酸的
检测方法是什么?
答:
式中:X1——样品
中山梨酸
或
苯甲酸的
含量,g/kg;m1——
测定
用样品液中山梨酸或苯甲酸的质量,μg;V1——加入石油醚-乙醚(3+1)混合溶剂的体积,mL;V2——测定时进样的体积,μL;m2——样品的质量,g;5——测定时吸取乙醚提取液的体积,mL;25——样品乙醚提取液的总体积,mL.由测得苯甲酸...
求食品添加剂化学检测方法过程
答:
回答:防腐剂是指能防止食品腐败、变质,抑制食品中微生物繁殖,延长食品保存期的物质。目前,我国允许使用的品种主要有苯甲酸及其钠盐、
山梨酸
及其钾盐、对羟基苯甲酸乙酯和丙酯、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸等。1苯甲
酸及苯甲酸
钠
的测定
苯甲酸及苯甲酸钠是目前我国使用的主要防腐剂之一。它属于酸型防腐剂,...
食品中
苯甲酸
,
山梨酸
含量
测定
还可以用那些仪器分析方法
答:
第一,
紫外分光光度法
,这是最简单的方法,分别在224 nm以及253 mn处进行测定,但是需要繁复的样品预处理技术。第二,
气相色谱法
,该方法能够同时测定苯甲酸和山梨酸,但是由于食品的复杂性以及气相色谱法本身的局限性,结果的准确度往往有问题,对于含有食品,提取液甚至达不到检测的要求。第三,高效...
饮料
样品
中的
是苯甲酸钠和山梨酸,而此次
测定
的是
苯甲酸和山梨酸
,实验...
答:
饮料
样品中含有的苯甲酸钠和山梨酸,在测定时通常会转化为
苯甲酸和山梨酸
进行检测。因此,如果实验中只检测了苯甲酸和山梨酸,而没有检测到苯甲酸钠和山梨酸,这可能表明实验结果不完整或不准确。为了获得更准确
的测定
结果,建议使用具有更高灵敏度和准确性的分析方法,例如气相色谱-质谱联用技术(GC-MS...
测果汁
中山梨酸和苯甲酸
时为什么要用氨水调PH到7而不直接酸化?
答:
晚上好,直接酸化有可能发生置换反应出现PH比较小的强酸将
苯甲酸和山梨酸
置换成为只微溶于水的白色蜡状固体使样品滴定出现偏差,氨水调整到PH=7时显示中性可避免溶解度偏差影响大小,食品添加剂方面也在诸如柠檬酸和山梨酸钾这种防腐剂组合中有严格配比和投放条件要求防止失去活性。
苯甲酸
,
山梨酸
,糖精钠的检测注意事项有哪些
答:
对
山梨酸的测定
有影响。如用毛细管柱,能取得更好的峰形和灵敏度,但其稳定性及特异性不如填充柱。一般可用非极性毛细管柱,0.530mm内径,10-15m长度。色谱条件可能需用程序升温。在气相色谱仪上的出峰次序为先出山梨酸,后出
苯甲酸
。糖精钠不能直接用气相色谱进行检测,必须衍生化后才能汽化进样。
如何
测定饮料中
防腐剂的含量
答:
3.4 线性关系的确定 以不同浓度的苯甲酸钠溶液为横坐标,选择224nm最大吸收波长对应的吸光度为纵坐标,扣除背景影响,选择可能不过零点的直线方程,绘制直线(见图2)。3.5 样品
中苯甲酸
钠含量
的测定
分别取3种
饮料
样品,用不含苯甲酸钠的饮料为参比液(即饮料相应的水果汁),用紫外-可见分光光度...
如何化验食品中是否含有防腐剂?
答:
原理:利用苯甲酸钠和山梨酸钾的紫外吸收光谱差异, 采用多元线性回归紫外吸光光度法同时测定饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾。其中样品无需预处理。样品无须预处理,操作简单,并且可同时测定多组分。加和性好, 准确度高。
3、气相色谱法
原理:用分析天平准确称取试样并用盐酸酸化,将山梨酸、苯甲酸和对羟基...
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