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馒头怎样蒸出来又软又好吃
馒头怎么
做才会又松
又软
答:
1、首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。2、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。 搓...
怎样
使
蒸出来
的
馒头
松软
答:
1. 选用高质量的面粉:使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键
。选择蛋白质含量较高的优质面粉,这样的面粉做出来的馒头口感更好。2.
添加适量的酵母
:酵母是使馒头松软的重要因素。在面粉中加入适量的酵母,可以帮助馒头发酵,使面团体积膨胀,口感更加松软。3.
控制发酵时间
:发酵时间不宜过长或过短。...
为什么自己
蒸
的馒头全是硬的跟石头一样?
怎么
做才能使
馒头又
香
又软
?
答:
馒头蒸出来
硬硬的可能是没有按照正确的办法来制作! 白馒头 主料中筋面粉1000克清水500克辅料 耐低糖干酵母8克 面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会; 放入面粉,加入余下的清水; 活成面团,一开始会比较沾手; 揉好的面团,无需揉的非常光滑;放在温暖的地方发酵; 冬天发酵时...
如何蒸馒头
松软
好吃
答:
步骤如下:
1、在温水里加入糖,不要太多
,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
如何
让
蒸出来
的
馒头
蓬松柔软
答:
馒头蒸蓬松柔软的方法:
面团的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理
。1、面团的水分 面团的水分要适中,过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说,面团的水分占面粉重量的50%左右,可以根据面粉的不同调整水量。2、蒸的时间和火候 蒸的时间和火候也是影响馒头口感的重要因素。一般来说,大馒头...
在家里
怎么蒸
馍?有什么详细的步骤吗?
视频时间 03:44
怎样蒸出来
的
馒头又
香
又软又好吃
视频时间 00:38
怎样
才能
蒸出
松软可口的
馒头
?
答:
1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做
了
。3、做好
馒头
后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火
蒸
15分钟--20分钟。馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。
馒头怎么
做才松软
好吃
?
答:
进行二次发酵,做
出来
的
馒头
才松软,具体做法如下:1、准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
怎样蒸馒头好吃又
松软
答:
蒸馒头好吃又
松软的方法如下:食材:面粉500克、温水(25-35度)250毫升、酵母粉2-3克。1、用其中125克温水将酵母粉化开,将化开的酵母粉连水一块倒入面中,如果有面包机,就是将面粉倒入面包机中,操作都一样。2、用手将面粉和水拌匀,然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团。面团发酵时盖好,...
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