11问答网
所有问题
当前搜索:
马铃薯发芽是什么毒素
发芽
的
土豆
中含有一种
毒素
,如果食入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
答:
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素
。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,就不宜食用。此外,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸...
...如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这种
毒素是什么
?_百度...
答:
龙葵素
。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素,如果吃了就会中毒。龙葵素是一种有苦麻口感的物质,它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里,能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少,所以通常我们食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的含量超过20mg/100g,就会危害人体健康。
发芽
的
土豆
中含有一种
毒素
,如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
答:
龙葵素
!马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen),也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶(Solanidine)为糖苷配基构成的茄碱(Sola—nine)和卡茄碱(Chaconine)两种共计6种不同的糖苷生物碱。马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大,绿叶中含0.25%,芽内含0.5%,花...
...如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这种
毒素是什么
?_百度...
答:
龙葵素
!!马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen),也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶(Solanidine)为糖苷配基构成的茄碱(Sola—nine)和卡茄碱(Chaconine)两种共计6种不同的糖苷生物碱。马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大,绿叶中含0.25%,芽内含0.5%,...
...如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这种
毒素是什么
?_百度...
答:
土豆发芽会产生一种叫
龙葵素
(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔...
发芽马铃薯
产生的
毒素是什么
答:
龙葵素
(Solanine)是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素(也可见于茄子,未熟西红柿),是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触时光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百...
下列哪种植物性
毒素
是造成
发芽土豆
中毒的原因a秋水仙碱b茄碱c皂碱d棉...
答:
这题应该选B,造成
发芽土豆
中毒的植物性
毒素
是茄碱。茄碱广泛存在于马铃薯、番茄和茄子中,茄碱含量会随着品种或成熟度等因素的不同而有较大差异,
马铃薯发芽
后茄碱含量会升高,容易造成土豆中毒。
...如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这种
毒素是什么
?_百度...
答:
毒素是
龙葵素
,不会呼吸麻痹而导致死亡
马铃薯发芽
或变绿的部分产生的
毒素
是()
答:
马铃薯发芽
或变绿的部分产生的
毒素
是氰苷类毒素。资料扩展:氰甙(qíng dài)为果仁的有毒成分,是一种含氰基的甙类,在酶和酸的作用下释放出氢氰酸,食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸,苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。氰离子...
发芽
的
土豆
中含有
什么毒素
?
答:
龙葵
毒素
。
发芽
的
土豆
中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等。所以,如果发芽程度较轻,在食用前去除发芽和变绿的部位,并用清水浸泡2个小时,即去除大部分毒素。同时,醋酸可中和龙葵毒素...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发芽土豆毒素叫啥
有发芽马铃薯所产生的毒素是
土豆发芽有什么毒素成分
马铃薯发芽有毒吗
土豆发芽空气中有毒素
发芽土豆中含有哪种毒素
马铃薯产生的毒素是
发芽马铃薯含的毒素为
马铃薯发霉产生什么毒素