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鱼怎么腌制好吃
鱼怎么腌制
方法
视频时间 1:15
烤鱼
怎么腌制
最快又
好吃
?
答:
1、鱼洗净,去鳞、腮、和内脏清洗干净,打理好。 2、从腹部下刀劈开,背部相连,鱼背向上,鱼肚摊开,在鱼背上在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀。 3、给鱼身均匀抹上少许精盐1勺胡椒粉
腌制
,放上老姜片,和几段葱白腌制半小时。 4、这时候就腌制好了,上述调料可以凭个人喜好增减。 5、在鱼腹内填上葱片和姜片用于...
榕江特色美食+腌鱼
怎么
做
好吃
?
答:
鱼擦干之后,我们先在鱼的表面均匀的涂抹上一层高度白酒,这样不但能去腥还有增香的作用,并且保存的时间还长。 7、然后将我们提前炒好放凉的花椒盐均匀地涂抹在鱼身上,将鱼的里里外外都多涂抹一些。 8、除了鱼肚子之外,鱼皮的部分也要均匀的涂抹上花椒盐。盐多涂抹一些这样
腌制
更入味,也更耐放。 9、两条草鱼...
腊鱼
怎么腌制
全过程
答:
展开全部 腊鱼
怎么腌制
全过程:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油,
鱼腌制
5-7天后取出,铁锅内,放入花生壳,把铁架放在熏制的材料上3.将熏好的食物放在铁架上,盖上盖子,打开火,有烟冒出,然后开最小的火,熏制的鱼肉腊香干色泽金黄 抢首赞 评论 分享 举报 ...
整只的
鱼怎么腌制
入味?
答:
辣鲜露 适量 味精 适量 鸡粉 适量 盐 适量 生抽 适量 十三香 适量 树椒段 适量 方法/步骤2 1 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意 千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在
腌制
过程中变味的.只能用干净的布擦一下.然后在把这些调料放入鱼中 ...
黄花鱼
怎么腌制
答:
1、收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中,倒入盐和料酒
腌制
10分钟。2、准备好葱段和姜片。3、将瘦肉切片。4、大蒜放入凉油中,开小火加热。5、煸至大蒜颜色金黄即可。6、将煸好的蒜(含油)和其他所有调味料及香料一起倒入锅中,加水搅匀。7、倒入腌制好的鱼和腌料。8、盖好盖子,启动【收汁·红烧鱼...
鱼如何
腌制好吃
答:
一、
鱼怎么腌制好吃
,腌制鱼的制作方法 1.清洗腌桶 新桶要入河水里浸泡两天,绝对不漏水后,内用草木灰水浸2小时,再用清水洗净,然后用韭菜或萝卜擦拭,除去木气味,晾干备用。2.选鱼 将用鱼捕出,除去杂鱼,选出250克以上的青色鲤鱼(红鲤易酸),盛入箩内,放箩入河暂养一天,使鱼得以清水冲洗...
酸菜鱼的鱼肉
怎么腌制
?
答:
腌制
步骤:1、将草鱼去鳞、去腮及内脏(这一步可以让卖鱼的帮忙收拾)。2、 将鱼骨剁成小段;鱼肉皮朝下放在砧板上,然后一只手按住鱼肉,一只手将鱼腹部的鱼骨片下来。3、 一手拿刀,将刀身倾斜30度至45度之间,从鱼尾开始,将鱼肉片成2毫米左右的鱼片。4、 将鱼头和鱼骨放在一个大碗内,加入...
酸菜鱼的鱼肉
怎么腌制
?
答:
10粒,姜片3克,蒜瓣7克。制作方法:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫...
鱼怎么腌制好吃
最简单的方法
答:
方法:1、首先把鱼清理干净鳞片和内脏。2、用铁刷子或者是直接用刀把鱼身上剩余的鳞片再刮下来,然后反复清洗,把鱼肚子里也清洗几遍,洗干净之后空干水分放在一旁备用。3、生姜取出来洗干净之后用刀切成厚片,然后把控干水分的鱼用刀从肚子切开,是在于可以直接平铺着摊开。4、然后把鱼放在一个大...
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