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鲁菜大虾烧白菜的做法
大虾烧白菜的做法
答:
做法,
1:大虾背部开刀,剔除虾线,剪掉虾炝,虾须加料酒,胡椒粉腌制30分钟
。2:大白菜只取叶子,撕成大块,清洗干净,大蒜切片,香菜切段。3:锅内加入少许底油烧热,下入白菜煸炒至软,盛出控油。4:另起锅下入少许底油,放入大虾下锅煸炒,不时用锅铲按压虾头,炒出虾油。5:再放入蒜片炒制...
如何做得一手好
鲁菜
?
答:
1、用剪刀剪掉虾枪、虾眼和虾头虾身连接处的虾囊,这样
虾的
腥味就没有这么重了。把虾放入冰箱里冷冻一下,剥掉虾壳。在虾背部开一刀,取出虾线,虾就处理好了。2、将
白菜
清洗干净,切成片备用。3、,在锅里加适量油,放适量姜片和葱段
炒
香。把虾壳放进去小火慢慢炒制,中途要不停搅动,以防虾...
白菜大虾的做法
答:
1、挑去大对虾沙包、沙线,剪去枪、须和腿。2、
大白菜
除掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块。3、香莱切3公分长的段。4、勺里加食用油烧开,添加葱段烹锅,再添加大白菜爆锅至软取下。勺里加食用油烧开,添加葱段、生姜片爆锅出香气,放进大龙虾双面略煎,用力勺压出来
虾
脑,随后烹入米酒,添加大骨...
山东人都有什么必备的家常菜?
答:
1、首先准备好食材。2、鸡蛋放入大碗中用筷子打散,加盐适量搅匀。3、锅烧热,下适量的油,先下蒜白翻
炒
后再下蒜苗。4、接着下入鸡蛋,加入适量盐炒至8成熟。5、用锅铲将其打散,继续中小火翻炒。6、炒至微干即可盛出。7、成品图如下。
京
鲁菜
有什么代表菜?
答:
主料选用黄玉参、切成斧楞片,焯水炸油,烹入事先兑好的碗芡,翻炒出勺,淋入香油、点缀香菜沫即可
。口味鲜香,微酸。滑溜溜的。口味酸咸利口风味独特,开启味蕾。五、糟汁肉 糟香浓郁,软糯香甜,相传此菜为乾隆下江南时得此菜。此菜的厨师“张东关”一同带回京城。令立厨房称其苏灶,流传至今...
青岛人喜欢的荤菜是什么?
答:
“锅贴”也是青岛人喜欢的荤菜之一。青岛的锅贴外皮金黄酥脆,馅料鲜香多汁,一口咬下去,汤汁四溢,鲜嫩的肉馅在口中迸发,带给人极大的满足感。青岛人还喜欢吃“
大虾
仁”,青岛当地的
大虾
个头大、肉质紧实,虾仁清脆爽口,无论是清炒还是油炸,都能带来味蕾的享受。对于喜爱重口的青岛人来说,“爆炒...
鲁菜的做法
?
答:
答:一、做
鲁菜
蒜爆肉需要的食材:大蒜8头、里脊肉250g、甜面酱2调羹、黄豆酱1.5调羹、食用油适量、生抽1小勺、淀粉1小勺。二、鲁菜蒜爆肉
的做法
:1、切里脊肉,加适量食用油,淀粉,酱油腌制。2、剥大蒜。3、大蒜切片。4、热锅热油把里脊肉
炒
至变色。5、加入蒜翻炒,再加入甜面酱和黄豆酱。6...
虾子煮熟后为什么会变红
答:
1.需要注意的是,虾不能用冷水煮。冷水
煮虾
时间太长,肉太老,吃肉很柴。放虾前一定要把水烧开,这样煮出来的虾才嫩,不腥。2.如果虾是用淡水
煮的
,一定要在水里加一点盐,这样煮出来的虾味道好,肉质更嫩。3.刀额新对虾一定要用大火煮。虾最多煮2分钟,虾最多煮1分钟。虾肉煮太久会变...
为什么北方人在冬天喜欢囤
大白菜
?各地大白菜有哪些传统
做法
?
答:
做法
:1、
大白菜
分层后将其掰成小块,豆腐切成片,小葱的葱白部分切段,葱绿部分切圈,大蒜用刀拍碎去皮。2、平底锅中加入较多的油,开中火将油烧热后,把切好的豆腐一片一片地放入锅中,煎至两面金黄,盛出控油后切成小片备用。3、锅中留底油,油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段,
炒
出香味...
去青岛有哪些必吃的美食?
答:
做法
讲究将排骨熬炖得肉不脱骨,鲜香入味,且米饭也很香糯,通常可自选搭配白菜或海带的排骨。4、
大虾炒白菜
大虾烧白菜
是一道传统
鲁菜
,由于原料价格低廉,工艺简单,易于烹调,备受日常家庭的追捧。主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。白菜与大虾这样荤素搭配的组合看似没有什么亮点,但口感极佳,是...
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