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鲁菜有哪些代表菜
鲁菜
十大
代表菜
答:
鲁菜十大代表菜:
九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、油焖大虾、糖醋里脊、三丝鱼翅、孔府烤鸭、拔丝香蕉、奶汤蒲菜、木须肉
。一、九转大肠 九转大肠原名红烧大肠,是一道传统的鲁菜,成菜口感酸、甜、香、咸、辣,制作过程也颇为讲究,先焯水,再油炸,最后再卤制,卤制的时候,锅内要放十余种材料,用...
鲁菜有哪些代表菜
答:
鲁菜的代表菜有:一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆等
。1、一品豆腐,是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。一品豆腐汤是一道著名的传统菜肴。味鲜嫩,色黄白。夹起一块,表皮酥脆,弹性十足。2、葱烧海参,...
鲁菜
十大
代表菜
答:
鲁菜之胶东菜——葱烧海参
,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。5、
油爆双
...
鲁菜代表菜
有
答:
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡
,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副...
正宗
鲁菜
十大经典菜
答:
1、九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“
红烧大肠
”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。2、
爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道...
鲁菜代表菜有哪些
?
视频时间 00:38
鲁菜
的
代表菜
有哪几种,要具体菜名
答:
鲁菜
是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个处所风味构成的一个菜系,
代表
菜品很多的。经由历久的成长和演变,鲁菜系逐渐形成包孕青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包孕德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜,还有星罗棋布的各类处所菜和风味小吃。胶东菜擅长爆、炸...
鲁菜有哪些代表菜
?
视频时间 00:38
鲁菜
八大名菜
答:
鲁菜八大名菜 一、红烧肉 红烧肉是鲁菜中最为经典的菜式之一。它选用五花肉,先用油爆炒出色,然后加入葱姜蒜炒香,加入调料慢炖数小时,直至入味。红烧肉的色、香、味、形俱佳,入口鲜嫩多汁,吃起来有特别浓郁的肉香味,是绝对不能错过的
鲁菜代表菜
。二、糖醋排骨 糖醋排骨就是将猪排骨先用水煮熟...
鲁菜代表有哪些鲁菜
的代表
答:
2、
鲁菜
,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为
代表
的辽南菜系也属于鲁菜),是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,是八大菜系之首。3、鲁菜是传统中华美食中的著名菜系,有数千年的...
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