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鲜海参处理方法和做法
新鲜海参
的正确
做法
答:
1. 清洗海参:购买新鲜的海参后
,首先要将其清洗干净。拿起海参,用清水冲洗,确保将其表面的杂质和沙粒清除干净。然后,用刷子轻轻刷洗海参的表面,直到其表面光滑。2.
拍打海参
:将清洗好的海参放在案板上,用锤子或者木勺子轻轻拍击海参,这样可以使海参的纤维更松软,提高口感。3.
炖煮海参
:将拍打...
鲜海参
的吃
法与做法
答:
1. 清蒸海参:将鲜海参洗净,放入蒸锅中蒸熟
。蒸煮时间根据海参的大小和厚度而定,通常需要蒸10-15分钟。蒸熟后,可加入一些调味料,如蒸鱼豉油、葱姜蒜等。2.
煮海参汤
:将鲜海参切块,放入清汤中煮熟。可以根据个人的口味加入一些配料,如鸡肉、生炒虾仁等,煮至汤汁浓稠即可。3. 炖海参:将鲜海参...
鲜海参
的
做法
大全
答:
1. 清蒸鲜海参:将鲜海参洗净后
,在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜和料酒一同煮沸,然后将海参放入蒸锅中,蒸约10分钟至熟透。取出后可以加入蒜蓉、辣椒油等调料来提鲜。2. 红烧鲜海参:将鲜海参切片,用开水焯水煮3分钟后,捞出沥干备用。锅里热油,放入葱姜蒜爆炒,加入料酒和酱油,煮沸后加入鸡汤...
活海参的
做法与
吃法
鲜海参
的吃法
答:
做法:活海参顶刀改片,焯水过凉后捞出,控净水分;配料改刀成米粒状,放入海参加调料拌匀后装盘即可
。要点:焯水过凉时要搓洗。3、
蒜泥香菜拌鲜海参
原料:鲜海参若干,香菜少许,蒜泥少许。做法:将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透;将焯水并凉透的鲜...
常用的
鲜海参处理方法
(海参的处理
及做法
)
答:
1、第一种方法:一旦将新鲜的海参带回家,一定要及时掰开肚子,,否则海参会很快变薄甚至溶解成液体
。方法很简单,
先将新鲜海参的胃切开,再用清水洗净
,然后取出。将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。将海参放入水中12...
新鲜海参的
做法新鲜海参
怎么做
答:
1、把鲜活的
鲜海参
买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。
方法
很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,...
鲜海参和
干海参的
做法
答:
步骤:将
鲜海参
清洗后清除内脏,用沸水烫后切片,蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单,但是应该注意的是,如果没有加工好,海参容易发硬,不易咀嚼。二、鲜海参炖汤。步骤:将鲜海参清洗后除去内脏,用沸水烫后将鲜海参切片,放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻,味道鲜美,人体...
鲜海参
的正确食用
方法
答:
1、要把整只
鲜海参
放进煮好的淘米水中焯一下,然后迅速捞出并清洗干净,切记一定要放在煮好的淘米水中焯一下,这样可以更好的把鲜海参清洗干净,才能使做出来的海参口感更加美味。2、要用剪子或刀刨开腹部,掏干净海参内脏,并清洗干净,切记一定要确保海参内脏掏干净并要清洗干净。3、锅中再次放点...
活
海参
的
做法
吃法
答:
第一种
方法
:将整只活
海参
放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了。注意事项:①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之...
冰
新鲜海参
的
做法
大全
答:
凉拌
鲜海参
的
做法
:海参剖腹,洗净泥沙,放入清水中,加入精盐浸泡一下,用刀批切成蝴蝶片,放入沸水锅烫至断生,捞起沥干水分,放入盘中。取一小碗,放入蒜泥、酱油、米醋、白糖、精盐、麻油拌和均匀,对成味汁,均匀地浇淋在海参上,再撒上香菜末即可。2、葱炒海参 原料:海参100克,大葱200克。调料...
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