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鲜牛奶和纯牛奶的区别
纯牛奶和鲜牛奶的区别
答:
拏营养价值不同鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒,温度较低
,虽时间较长,但对牛奶的营养成分损失甚小,营养价值高。纯牛奶经过高温加热处理,虽加温的时间较短,但牛奶中的营养成分损失较多,营养价值比鲜牛奶低很多。价格不同鲜牛奶由于营养损伤较少,是目前鲜奶食用最多的一种奶类,价格上比一般的纯牛奶高。纯牛奶在市...
纯牛奶和鲜牛奶的区别
答:
纯牛奶和
鲜牛奶
是我们日常生活中常见的两种牛奶,它们在保质期、保存方式、营养价值和价格等方面都有所不同。下面我们来一一了解。
保质期不同
纯牛奶一般是经过超高温灭菌处理的,其保质期一般根据灭菌处理方式的不同而有所不同,一般在6个月-12个月左右;而鲜牛奶是经过巴氏灭菌处理的,因为杀菌的温度较低,并不能...
鲜牛奶
VS
纯牛奶
:哪个更胜一筹?
答:
从新鲜和营养的角度出发,我们为您揭秘
鲜牛奶
和纯牛奶的区别。虽然它们的加工原料都是鲜牛乳,但杀菌方法却是两者之间的本质差异。拏巴氏杀菌奶鲜牛奶采用85℃的低温处理,在杀死有害菌的同时,最大限度地保留了牛奶中的营养活性物质。瞬时高温灭菌纯牛奶则是经过瞬时高温灭菌处理,能在常温下保存。但这种高温灭菌方式...
纯牛奶和鲜牛奶的区别
是什么
答:
1、灭菌方法不同
鲜牛奶
:原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗称则为鲜牛奶,把生奶加热到70℃~72℃,历经12~15秒钟。纯牛奶:纯牛奶的是高温杀菌,杀菌的过程中温度在130度左右。2、
保质期的不同
鲜牛奶:鲜牛奶没有经过高温处理,奶源中仍然有部分菌类存活,这些菌类会降低牛奶的...
纯牛奶和鲜牛奶
有什么
区别
?
答:
牛奶从配料不同,可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。 1.纯牛奶: 也叫
鲜牛奶
、纯鲜牛奶,从产品包装上所注明的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的...
鲜牛奶和纯牛奶
有什么
区别
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别:1、杀菌温度不同:“鲜牛奶”也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低(63—85℃),能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全,“纯牛奶” 是采用瞬时高温灭菌处理,温度达135-150℃,牛奶里的微生物全被杀灭了。2、营养损失不同:“鲜牛奶”由于杀菌温度低...
鲜牛奶与纯牛奶的区别
在哪里
答:
纯牛奶和
鲜牛奶
的区别是:杀菌温度不同、
保质期不同
、营养损失不同。1、灭菌温度不同 鲜奶采用连续温热方式,杀菌温度较低,一般为63-85℃,可杀灭所有致病菌,保证奶的安全。纯奶采用短时超高温杀菌方式,温度在135-150℃之间,能杀死牛奶中的各种微生物。2、有效期不同 鲜牛奶离不开0-10度的低温...
鲜牛奶和纯牛奶
有什么
区别
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别是:消毒灭菌的方式不同、
营养价值不同
。1、消毒灭菌的方式不同。鲜牛奶是经过低温处理的牛奶,而纯牛奶是用高温杀菌,两种方式都是很有效的灭菌方式。纯牛奶可以保存几个月,而鲜牛奶最多保存一周。2、营养价值不同。鲜牛奶通过低温消毒灭菌,保留了牛奶中绝大部分的营养物质,使...
鲜牛奶和纯牛奶有什么
区别鲜牛奶和纯牛奶区别
简述
答:
1、杀菌方式不同:
鲜牛奶
:也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶:属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。
2、营养价值不同
:鲜牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶
有什么
区别
?
答:
鲜牛奶和纯牛奶的区别
是:杀菌温度不同、保质期不同,营养损失不同。1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低,一般为63到85摄氏度,能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理,温度达到135到150摄氏度,可以杀灭牛奶中的所有微...
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