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鳝鱼炒腊肉的做法大全家常
鳝鱼腊肉做法
答:
1、准备食材:腊肉适量;黄鳝适量。2、鳝鱼洗干净切段,腊肉切片。3、热锅放油
,炸姜片,八角。4、放入腊肉煸炒至肉变色。5、加入鳝鱼煸炒一会放入葱,干辣椒,黄酒,白酒,盐,白糖,加入少许的清水汤快干时加入鸡精。6、最后出锅。
腊肉烧鳝鱼的做法大全
答:
步骤一:准备工作 1. 将
鳝鱼
收拾干净,去掉内脏,洗净,切段备用。2. 将
腊肉
切成小块备用。3. 准备好姜蒜切碎备用。步骤二:烧制腊肉 1. 取一炒锅,将腊肉放入锅内,用中小火慢慢煸
炒
,直到出香味。2. 加入姜蒜,继续煸炒几分钟,直到腊肉表面变色。3. 加入适量的料酒,继续煸炒,直到腊肉完全熟...
家常
小
炒爆炒鳝鱼
答:
1、宰杀好的
黄鳝
中放入一勺盐,一勺料酒揉出粘液和血水,清水洗净沥干水,切断备用。 2、韭菜、红椒切段,小米辣姜蒜洗净切碎,腊肉切丁备用。
做法
: 1、热锅下油,加入姜蒜小米辣、
腊肉炒
香,然后下入
鳝鱼
,加入一勺鸡精,一勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,炒制十秒断生。 2、将韭菜、红椒下入,翻炒均匀十秒起锅…...
鳝鱼
怎样做好吃鳝鱼如何做好吃
答:
1、食材:
鳝鱼
1000g、
腊肉
150g、盐菜200g、花椒10g、桂皮5g、豆瓣酱10g、姜10g、蒜10g。2、将鳝鱼杀好洗净,切成筒。3、将盐菜切成中等大小的段,在水中泡一会,容易煮烂,同时避免太咸。4、将姜蒜、干辣椒洗净,切好备用。5、将腊肉先煮熟,然后切成片备用。6、将泡好的盐菜装在菜蓝里滤掉...
鳝鱼
炖
腊肉
该怎样做?
答:
1、第一步把
鳝鱼
处理好,放一旁备用。2、其他材料切好,放一旁备用。3、锅内放油加热,放入鳝鱼,翻炒均匀盛出。4、锅里留油,放入
腊肉
,姜蒜片、八角、葱段和豆瓣酱,翻
炒
均匀。5、加入鳝鱼、料酒、醋、蚝油翻炒。6、加入水、青红尖椒圈、紫苏、莴笋、盐、糖,转小火慢炖二十分钟。7、最后...
腊肉鳝鱼的做法
答:
买来新鲜野生
黄鳝
四条,约900克。野生黄鳝去肚肠,洗净血水后去头带骨切段。炒锅中放水煮热,加入料酒,黄鳝段放入水中焯下,捞出洗净。炒锅烧热,自制
腊肉
切薄片,少许素油爆出腊油。然后放入葱姜蒜,爆出香味。将焯干净的鳝段入锅
爆炒
致鳝皮爆裂。放入食盐、上等生抽、蚝油、砂糖、优质料酒,加高汤...
黄鳝怎么
做好吃法
大全
答:
1、
做法
一 将锅烧热后,把切好的
腊肉
片放入锅中,用锅铲迅速翻
炒
,煸炒出油,将花椒放入锅中,炸出香味,将姜蒜放入锅中爆香,将适量豆瓣酱放入锅中,稍微炒一下,将
黄鳝
倒入锅中,反复翻炒,加入适量桂皮和一个八角增加香味,加入适量干辣椒去腥,加入适量蒸鱼豉油,增加鲜味,加入适量食盐、麻辣...
腊肉
最好吃的十种吃法
答:
1. 腊肉炖
黄鳝
:取一小块腊肉,切成薄片;取一把盐菜,切成碎末;剖杀
鳝鱼
,每条剁成数段。先将腊肉放进锅中炼油,再放入鳝鱼、大蒜、姜片,反复煎炒,最后倒入盐菜,煮透。2. 小
炒腊肉
:青蒜洗净切斜片,腊肉去皮切薄片,放入滚水略烫,红辣椒切片备用。锅中入1大匙油,爆香蒜末、辣椒、腊肉,...
红烧黄善
怎么
做好吃
答:
步骤1 将买来的黄鳝切断洗净,用清水浸泡20分钟,。浸泡是为了去除
黄鳝的
血水。步骤2 将浸泡好的黄鳝捞出,冲水后沥干。步骤3 将腊肉切片,最好肥瘦都有,这样的
腊肉炒黄鳝
特别香。如果没有
腊肉的
话可以忽略该步骤,做一道纯的红烧黄鳝 步骤4 将干辣椒、八角、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒。步骤5 ...
黄鳝怎么
做好吃法
大全
答:
1、首先,将锅加热,然后放入切好的
腊肉
片,快速翻
炒
至出油。接着加入花椒粒,炸出香味;再放入姜蒜,炒香后加入适量的豆瓣酱,简单炒匀。随后,将处理干净的
黄鳝
放入锅中,翻炒均匀。加入适量的桂皮和八角增加香气,同时放入干辣椒以去腥。再加入适量的蒸鱼豉油提升鲜味,以及适量的盐和麻辣鲜,持续...
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