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鸡怎么做嫩窍门
鸡肉
怎样做
才滑嫩,一个小
窍门
教你做出滑
嫩
的鸡肉,味道很棒
视频时间 04:45
怎样
炖鸡肉又烂又嫩又好吃
窍门
答:
将仔鸡剁大块,泡净血水,然后加入料酒和盐
。(仔鸡其实就是小鸡,大约一斤多重。鸡肉中蛋白质的含量非常丰富,而仔鸡属于幼小的鸡,所以其营养价值和鸡肉大致相似,但肉质更加细嫩,吃起来也更松软。)步骤step 4 搅拌均匀后,腌制30分钟。步骤step 5 炒锅中倒入适量阳光鲜胚甜香玉米油,烧至五成热。...
怎样
蒸鸡肉能使鸡肉又香又嫩?
答:
准备材料:陈村粉或猪肠粉1000g、鸡全腿2个、绿豆芽半斤、酱油、盐、糖、生粉、料酒、酱油2勺、蚝油2勺、 糖半勺、油适量 制作步骤:1、两个鸡腿肉斩件,用酱油、盐、糖、生粉、料酒腌30分钟 2、绿豆芽洗干净 3、大铁盘铺满绿豆芽 4、均匀放上陈村粉或猪肠粉在绿豆芽上 5、将腌好的鸡肉平铺...
怎么
炒鸡丁比较
嫩窍门
答:
做法 1.鸡肉切成丁后,加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油(15克)抓拌均匀,腌制20分钟。葱切小段。2.锅中加入30克油,烧至五成热后,放入葱段、花椒,爆香后放入鸡丁,翻炒2分钟后,调入生抽、米醋、白糖即可。
怎样
煮白切鸡
鲜嫩窍门
答:
1.三黄
鸡
半只,仔细的清理干净,大葱白切成段,生姜切成片备用。2.锅里烧水,另准备一盆凉水放一边备用,水烧开以后,把三黄鸡放入开水中浸泡5秒钟,然后拿出,再放入凉水中冷却5秒钟,这样反复的操作3次。样做的目的是为了鸡表皮的脆感。3.锅内放入葱白和生姜,继续烧水,水不够的话,多加入...
如何
炖鸡肉比较
嫩窍门
答:
1、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至
鸡
块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,...
怎样
炖鸡好吃 ?掌握好三点
窍门
,鸡肉软
嫩
不柴,香浓不腥
答:
炖鸡想要做得好吃,掌握好3个
窍门
:一、鸡块不要只用水简单洗一下,而是要用水清洗后再加面粉抓洗,这样处理后鸡块更干净,做出来无腥味。二、鸡块想要软
嫩
不柴,不要下锅焯水,而是要加调味料腌制一段时间,腌好后直接下锅炒,炒好后了再加水炖,这么做出的鸡肉不仅软嫩,还味道香。三、炖鸡...
清蒸鸡肉
怎么
好吃又
嫩窍门
答:
清蒸鸡肉按照如下方法做好吃又嫩:鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
鸡肉
怎么
烧好吃又嫩鸡肉的烹饪
窍门
答:
让鸡肉更
鲜嫩
的五个小
窍门
:1、老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩,而且成品味道纯正,鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。2、老鸡用...
妈妈煮的鸡肉总是又老又柴,
怎么
才可以将鸡肉煮的又滑又嫩?
答:
要先把鸡肉用凉水泡一下,再腌制一下,选用好的锅用文火煮就可以了,分享一下
窍门
。一、料理老鸡肉 这可是有小办法的哦,介绍两个小办法,第一个,老鸡肉因为肉质较硬,如果用猛火炖煮,肉质就更不可口了,但如果能先用凉水加上少量醋泡上一两个小时左右,在开始料理,那么肉质就会变得
鲜嫩
了。第...
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