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鸡肉怎么炸才嫩
炸鸡腿
怎么炸才
又脆又嫩
空气炸锅
答:
将空气炸锅预热至200度,将裹好面包糠的鸡腿放入炸锅中,炸制20分钟
。在炸制的过程中,你可以根据需要随时调整温度和时间,以达到最佳的炸制效果。 七、翻面处理 在炸制10分钟时,记得要将鸡腿翻面一次,这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。继续炸制直到时间结束。 以上就是空气炸锅炸鸡腿的全部步骤啦,这样炸出来的鸡...
怎样做
炸
酥
鸡肉
块才外酥里嫩呢
答:
洗锅烧油,往锅里加入大量的油,等锅里的油烧开,再把裹好面粉的鸡肉块放进锅里炸
,记得用铲勺翻动,让鸡肉块均匀受热,这样扎出来的鸡肉整体口感才好。当带骨鸡肉块变成金黄色即可捞出,炸完一遍。再将全部的酥鸡肉快放进锅里复炸,过一分钟即可捞出控油,在吃之前一定要撒上一些椒盐,这样味道...
怎样炸肉的时候才可以让肉炸出来后膨胀松嫩而不是收缩变嫩?_百度知 ...
答:
(1)将鸡肉洗净腌好,放置2小时。(2)将 炸粉混合调好,鸡肉放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。
要留意裹粉的次序
,这 样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至七分热,将鸡肉一一放入油锅中,用小火炸,
要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒
。(可依个人喜好...
鸡胸肉
怎么炸
又酥又脆
答:
放点面包糠一起炸就会又酥又脆。准备材料:鸡胸肉一块、面包糠一盘、油适量、盐适量 步骤:1、鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净,用刀片成薄薄的两片,用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。将处理好的鸡胸肉放在碗中,加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油,用手抓匀,腌制一个小时。2、鸡蛋液、面包糠、...
鸡肉
怎样炸出来外焦里嫩
答:
1、去骨鸡腿肉清洗干净,然后切成大小一致的块状,有些不喜欢吃皮的人可以先去皮,不过我觉得炸鸡的精华都在皮上面有没有!2、接着准备腌制
鸡肉
,将鸡肉放入锅里,并加入2匙米酒和1匙盐,可以看个人喜好加入黑胡椒,用手搅拌均匀,静置20分钟。3、之后再加一勺酱油,搅拌。4、再加入一个打散的鸡蛋...
鸡肉怎么炸才
可以外酥里嫩?
答:
准备用料:鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。1、将鸡腿洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠 7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。8、起锅热油,中火下锅炸至...
你知道
怎么
做的炸鸡块外酥里嫩不会发硬吗?
答:
1.凉水浸泡 我们可以在腌制炸鸡块的
鸡肉
之前,先把鸡肉放入冷水中,浸泡10分钟左右,让鸡肉吸收水分。这样,在煎炸过程中,这些水分只会蒸发,鸡肉不会炸干,这样炸鸡就会非常软嫩。2.用蛋黄酱腌制 这种方法也很简单,只要腌制鸡肉,加入适量的蛋黄酱,一般大型超市都能买到,不仅能让炸鸡味道更好,而且...
鸡腿
怎么炸
会外酥里嫩
答:
1、鸡腿6个,加面粉和清水充分抓洗干净,用刀鸡腿划开,骨头不用去,把肉分开就可以了,再用刀背敲打一下
鸡肉
。2、接着装入碗里开始调味,先切点葱姜,小葱切段,生姜切片,切好后倒入鸡腿里面,再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒,充分抓拌均匀腌制1个小时,让鸡腿完全入味儿,炸...
炸
鸡肉怎么炸才
又脆又嫩
答:
炸鸡胸肉又脆又
嫩
的
炸
法:主料:鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。辅料:盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。步骤:1、备料。2、
鸡肉
洗干净切条。3、放入盐,胡椒粉,姜粉,料酒,生抽。4、拌匀后放入玉米淀粉。5、拌匀腌制半小时。6、...
炸鸡如何炸得皮脆肉嫩
答:
炸
之前裹上生粉,蛋液,这样可以使炸鸡皮脆肉嫩。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 280克、鸡蛋 适量、苹果 适量、十三香 适量、生粉 适量、食用油 适量、生菜 适量、盐 适量、果酒 适量、面包糠 适量、番茄酱 适量、棕榈油 适量。一、首先把
鸡肉
洗干净。二、切片。三、使用工具拍打...
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