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鸡胸肉好坏如何辨别
如何判断鸡胸肉
的品质
好坏
?
答:
判断鸡胸肉的品质好坏可以从以下几个方面进行:观察颜色:新鲜的鸡胸肉颜色应该是粉嫩的
,有光泽,没有暗斑或者变色。如果鸡胸肉的颜色偏暗,或者有明显的暗斑,那么可能是鸡肉不新鲜,或者是鸡在饲养过程中生病了。
闻味道:新鲜的鸡胸肉应该没有任何异味
,只有淡淡的鸡肉香味。如果鸡胸肉有腥味、酸味或者...
怎么辨别
冻
鸡胸肉
是不是新鲜的
答:
1、看肉色和脂肪
。鸡肉表面发暗、发干,则为不合格肉;脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格肉。2、
嗅闻肉的气味
。略有酸味则为不合格肉;有刺鼻腥臭味则为变质肉。3、
触摸肉表面
。若表面微干、切面有黏手感,则为不合格肉;若表面极为干燥、切面黏手严重,则为变质肉。4、按压肉表面。若按压后凹印...
冷冻
鸡胸肉怎么
挑选?
答:
良质冻鸡肉(解冻后)——皮肤有光泽,因品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色,肌肉切面有光泽
。次质冻鸡肉(解冻后)——皮肤色泽转暗,但肌肉切面有光泽。变质冻鸡肉(解冻后)——
体表无光泽,颜色暗淡,头颈部有暗褐色
。(3)粘度鉴别 良质冻鸡肉(解冻后)——表面微湿润,不沾手。次质冻鸡肉(...
鸡胸肉
的
好坏
该
怎么判断
?
答:
观察颜色:新鲜的鸡胸肉应该是粉红色或者淡红色,表面看起来湿润,有光泽
。如果鸡胸肉的颜色偏黄或者偏暗,那么可能是鸡肉不新鲜,或者是鸡在饲养过程中摄入了过多的激素。闻味道:新鲜的鸡胸肉应该没有任何异味。如果你闻到了腥味或者其他不正常的味道,那么这可能是因为鸡肉不新鲜,或者是鸡在饲养过程中...
怎么辨别
冻
鸡胸肉
是不是新鲜的
视频时间 00:56
如何
挑选鸡肉新鲜
答:
下面我给大家分享一下
如何
挑选新鲜的
鸡胸肉
,要看鸡胸肉的这两种特征,下面这2种鸡胸肉是不能买的,就算老板卖得再便宜都别买,内行人都知道有猫腻大家一起来看看吧一,看鸡胸肉的颜色 1,新鲜的鸡胸肉颜色都会呈现。1通过观察鸡肉里的血色来
判断
,要选择鸡肉内部的血色呈鲜红色的鸡,这样的鸡品质...
如何辨别鸡脯肉
是否坏了?
答:
1、新鲜的
鸡胸肉
,其肉质紧密,有轻微弹性;变质的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。2、新鲜鸡肉有一种比较淡的肉腥味,比较温和,没有刺鼻的感觉;而变质的鸡肉则会有腐臭味,在很远的地方就会让人感到有些刺鼻。
看
鸡胸肉 好坏
,
答:
新鲜的肉应该是光泽度好,用手指戳的话,很有弹性,不会出现一个坑,闻的话,没有异味,颜色为浅红色
在两家超市买过
鸡胸肉
,买的时候都是正常粉色,但是冷冻后一家是白色...
答:
如果买整鸡,可以通过刀口
辨别
:如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色,就可能是死后屠宰的鸡。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。注过水的鸡用手摸会感觉...
如何辨别
鸡肉
答:
研究表明,
鸡胸肉
所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。3.黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的...
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