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鸡胸肉的颜色为什么偏黄
煮熟以后的
鸡胸肉
有的发白有
的黄色
是
什么
情况
答:
程度主要是烤的程度不同造成的
。烤的厉害的就黄了,其他的颜色就浅一些。
鸡胸肉为什么
有的红有
的黄
答:
放置时间不同
。显红是因为肌肉中含有肌红蛋白,很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。而黄色的那个也能吃,就是放置时间长了,不新鲜了。鸡胸肉是鸡的胸部里侧的肉,通常这个部位的肉只是没有任何的脂脂肪含量的,是纯高蛋白的食物,也是减肥人士常吃的食物之一。
为什么
鸡肉是
黄色
的?可以吃吗?死鸡吗?
答:
其实鸡肉黄色跟白色跟新鲜无关,
而是跟鸡平时吃的东西有关
。黄色的鸡肉多是喂养饲料的 白色的鸡肉多是放养的 看鸡肉新鲜可以看肉身上的鸡血颜色,新鲜的为鲜红,放久的为暗红。
白切鸡变黄的原因是
什么
?
答:
白切鸡变黄的原因主要有以下几点:鸡肉本身的色素:鸡肉中含有一种名为类胡萝卜素的色素
,这种色素在鸡的脂肪和皮肤中含量较高。在烹饪过程中,由于高温的作用,类胡萝卜素会从脂肪中释放出来,使鸡肉呈现出黄色。这是白切鸡变黄的一个自然原因。烹饪时间过长:白切鸡的烹饪时间应该掌握得当,过长的烹饪...
鸡肉变黄是
为什么
是坏掉了吗?
答:
鸡肉变黄是变质了
,不能食用。新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色,甚至...
圣农的
鸡胸肉为什么
那么黄,是不是添加了水分保持剂
答:
不是。
鸡胸肉发黄
是正常的,看看没有变质,没有异味,是可以食用的。圣农是肯德基麦当劳炸鸡的供货商,鸡肉都是标准养殖的白羽鸡,正常烹饪的话肉质都不会很柴。它家鸡胸肉99元5kg,性价比挺高的。福建圣农食品有限公司是农业产业化国家重点龙头企业-福建省圣农实业有限公司下属控股子公司,成立于2003年8...
鸡肉
为什么发黄
?
答:
是熟鸡肉吧?放了一些时间后看起来有些黄是吧?这是正常的,不会有毒,也不会影响味道.
为什么
鸡肉是
黄色
的?可以吃吗?死鸡吗?
答:
鸡肉是
黄色
的说明已经变质了。不能吃。不一定是死鸡,只是存放时间长了。
鸡胸肉发黄
还可以吃吗 鸡胸肉发黄还能吃吗
答:
鸡胸肉发黄
还能吃吗 1、鸡肉变黄色不能吃了。鸡肉变黄色提示鸡肉已经变质,食用后会加重肠道不适反应,出现风险。2、新鲜、未变质的鸡肉色泽是白色或淡粉色,肉质新鲜无异味。如果发现鸡肉变成黄色,局部有腐烂或发硬的情况,则属于鸡肉变质,不能够食用。变质的鸡肉易被微生物侵入,若食用变质的鸡肉,...
鸡胸肉的
好坏该怎么判断?
答:
观察颜色:新鲜的鸡胸肉应该是粉红色或者淡红色,表面看起来湿润,有光泽。如果
鸡胸肉的颜色偏黄
或者偏暗,那么可能是鸡肉不新鲜,或者是鸡在饲养过程中摄入了过多的激素。闻味道:新鲜的鸡胸肉应该没有任何异味。如果你闻到了腥味或者其他不正常的味道,那么这可能是因为鸡肉不新鲜,或者是鸡在饲养过程中...
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