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鸡腿的腌制作方法
腌鸡腿
肉
的腌制方法
答:
鸡腿腌制
法1:加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。鸡腿腌制法2:加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。鸡腿腌制法3:加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减, 做稍微甜...
怎样做腊
鸡腿
答:
腊鸡腿的腌制方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉
。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
烤
鸡腿
用什么料
腌制
答:
1、第一步将
鸡腿
洗干净,扎小孔,放一旁备用。2、然后将芥末酱、辣椒汁、红糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒、醋、酱油、番茄酱、蒜蓉、盐和胡椒粉拌匀。3、将鸡腿放入
腌
料中,腌2小时。4、腌好后将鸡腿放在烤盘中,如下图所示。5、放入烤箱,180度,上下火,烤15分钟。6、15分钟后取出,刷上剩...
腌
鸡腿的腌制方法
和调料
答:
方法
/步骤 将冷冻
鸡腿
,放置在阴暗处,让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开,容易开化。然后,用清水冲洗干净,放在一镂空的盆中,让水自然空干(大约4小时)。请点击输入图片描述 然后,将大料准备好,八角、花椒、肉桂、香叶等等,尽量全一些。(这些大料超市有卖配好的炖肉调料包)请点击输入...
如何
腌制鸡腿
?
答:
1、买来的
鸡腿
解冻清洗干净,晾干表面水分 2、撒上花椒和盐,盐的用量根据是想长期保存还是短期保存,还有个人口味决定,
腌制
的要比平时炒菜用盐要大,约是3-5倍。3、用手抓捏几下,让花椒盐比较均匀,然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天,中途翻拌几下。4、将腌好的鸡腿取出晾挂起来。5...
烧烤鸡肉怎么
腌制
视频时间 03:28
腌鸡腿
家常
方法
答:
腌制鸡腿的
第一步,就是选材。选择新鲜、无异味的鸡腿,最好是土鸡或走地鸡,肉质更紧实,风味也更佳。将鸡腿洗净沥干水,用刀背在鸡腿较厚的部位拍几下,这样可以让鸡腿更容易入味。腌料
制作
腌料是腌制鸡腿的关键,不同
的腌
料会带给鸡腿不同的风味。常见的腌料配方包括:酱油腌料:酱油、料酒、...
家庭自制
腌制鸡腿的方法
如何腌制鸡腿
视频时间 1:10
腌鸡腿
怎么腌好吃呢?
答:
步骤;第一步、先把调味料全部准备好。第二步、
鸡腿
是冷冻的所以提前解冻好后沥干水分,再把每一个鸡腿用刀沿着鸡骨划一刀。第三步、除了白酒外,把所有的调料倒入汤锅里,再加入半碗清水,大火烧开后熄火至酱油凉透。第四步、先把鸡腿放入大一点的容器里,再倒入高度白酒,用手拌匀,保证每一个...
炸
鸡腿
怎么
腌制
啊?
答:
√
腌制方法
:1 、先将鸡肉,
鸡腿
完全解冻、洗净;2 、按一斤肉用1 0 克自制腌料,15 克奥尔良腌制料。3 、腌制时先将称好
的腌
料,再倒入已解冻的鸡肉中,用手不断搅动,使其均匀入味。4 、将搅拌均匀的鸡肉放入干净的容器内,再用一次性薄膜或者保鲜膜封好,再放置于0-4 °的冷藏柜内冷藏...
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