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鸡蛋羹煮完后放啥调料
怎样做
鸡蛋羹
答:
1、蛤蜊浸泡吐沙后洗净,入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用;
2、鸡蛋加适量盐彻底打散,加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀
;3、准备好的蛋液过筛装进盘子里,用勺子刮净蛋液表面的气泡,把蛤蜊竖着摆进去;4、把盘子上盖上保鲜膜,入开水锅小火蒸12分钟,再虚蒸5分钟,取出撒上葱花,...
怎样做
鸡蛋羹
?
视频时间 00:58
鸡蛋羹
的做法
视频时间 00:31
鸡蛋羹
怎么做才好吃?
答:
食材:鸡蛋、虾仁、温水、盐、油、生抽、青辣椒
。1、鸡蛋加入油盐搅拌均匀,然后倒入温水继续搅拌均匀,然后过筛两遍让鸡蛋羹更嫩滑。2、盖上一层保鲜膜,然后用牙签戳几个小孔出气。3、水烧开后,放入蛋液小火先蒸10分钟左右凝固定型。4、然后取出鸡蛋羹放入虾仁继续回锅蒸5分钟。5、出锅后,加入生...
海参
鸡蛋羹
的制作方法是
什么
?
答:
待鸡蛋液完全倒入并形成蛋花后,
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味
。用少量水将淀粉调匀,慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,使汤汁逐渐变得浓稠。撒上葱花,淋上少许香油,撒上一些胡椒粉增加风味。关火,将海参鸡蛋羹盛出,即可享用。【小贴士】泡发海参时,水温不宜过高,以免影响口感。鸡蛋液倒入锅...
怎么做
鸡蛋羹
,
答:
芦笋用水焯熟,留头部待用,其余用搅拌机打成泥;将芦笋蓉倒入锅中,加1倍水稀释;加盐和胡椒
调味
,
煮
开
后
用湿淀粉离火勾芡;将芦笋汁浇在
蒸
好的蛋羹上,虾仁用盐、胡椒腌过后,用平底锅煎熟
放在蛋羹
上。芦笋可以用菠菜代替,虾仁可以和蛋羹一起蒸熟。米酒蛋羹:
鸡蛋
、米酒、白糖、清水、盐、鸡精各...
鸡蛋羹
怎样做好吃呢?
答:
猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。4、用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整,这样
蒸
出来的
鸡蛋羹
,才会光滑细嫩。5、盖上盖子(用碗蒸的可盖上保鲜膜),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可,出锅后可放入几滴香油和醋
调味
,即可享用。
蒸鸡蛋放什么
配料
答:
蒸鸡蛋
可以放这些
调料
:小米椒1个;大蒜5瓣;青尖椒2个;蒸鱼豉油适量;香醋适量;香油1茶匙;白糖少许;食盐少许。1、
鸡蛋煮
熟,用冷水浸泡凉透后去壳。2、剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。3、大蒜压蒜器切成蒜泥,或者用蒜臼子砸成蒜泥,加入少许食盐拌匀腌渍一会。4、青红尖椒切成小圈。5、放入香醋...
鸡蛋羹
(俗称炖蛋?)怎么做?
答:
1.
鸡蛋
一个为例:用半个蛋壳来量水,3-4个半蛋壳(等于1.5-2个鸡蛋)的水,用筷子搅拌均匀。2.
调味
:加适量的糖或盐,随你的喜好,一定要用筷子搅拌得全融化
了
。炖蛋一般指的是指咸的,喜欢吃咸的,还可以加点泡好的瑶柱,鲜虾等下去,会更加美味。可以切葱花搅拌在内,葱花也可以
蒸
好
后
撒...
鸡蛋羹
的做法
答:
3.加入香油、盐、鸡精、葱花等
调味
品稍搅一下; 4.等蒸锅水烧开
后
再放入装蛋液的碗,小火
蒸
至蛋液凝固即关火。 一碗香喷喷的
鸡蛋羹
就此诞生。 我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟! (放海鲜的最好吃了) 原料:鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料:葱、花生油、盐 作法: 鸡蛋打在碗中,放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和...
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