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鹅肝肠的做法大全
超鹅
鹅肝肠的
主料是什么辅料是什么?
答:
做法
:1.
鹅肝
洗净,剔除筋,入沸水锅焯水,除去血污和异味。2.红辣椒洗净切片,炒锅加少量清水,香油,少许盐和味精,烧沸后将辣椒放入烫熟,捞出备用。3.炒锅上火,放适量油,起烟后下花椒,干辣椒,炸出香味后捞去,再加入适量清水及盐,黄酒,姜片,葱结,再下鹅肝烧煮,烧沸后撇去浮沫,用中...
鹅肝肠
最简单
的做法大全
答:
鹅肝肠 4小根 西兰花 半棵 料酒 适量 油 少许 盐 少许 葱 姜 蒜
西兰花炒鹅肝肠的做法
西兰花切小颗,放盐水浸泡,洗净 烧一锅水,水开后加盐,加几滴油,加西兰花,烫一分钟后,撩出西兰花,把西兰花放冷水冲洗浸泡 热锅,加少许油,加蒜片,葱丝,姜丝爆香后下鹅肝肠翻...
西兰花炒鹅肝肠
怎么做
答:
做法
1、西兰花洗净切成小朵,烧开水煮两分钟捞起,挑几多漂亮的摆在碟子,其余待用。2、锅里放水和姜片烧开。3、
鹅肠
洗干净,放入烧开的水中煮一分钟,捞起过冷水。4、待凉后,刮干净鹅肠表面的油,切小段。5、热锅下油,放入姜蓉、蒜蓉爆香,加入鹅肠、少量酒、生抽翻炒,加入西兰花翻炒。
鹅肝肠
,牛筋肠,松仁肚哪个好吃
答:
(1)将
鹅肝肠
、胡萝卜、黄瓜切丁,准备剩米饭,鸡蛋打散,切葱花。(2)锅内倒油,烧热后倒入鸡蛋滑散,捣碎后盛出。(3)锅内倒油,放入葱花爆香,然后下入胡萝卜丁、黄瓜丁、鹅肝肠、鸡蛋翻炒,淋入料酒,炒匀后下入米饭,淋生抽翻炒。(4)翻炒上色均匀后调入盐、鸡精调味即可。鹅肝酱 鹅...
鹅肝
怎么做不油腻?
答:
第一,
干煎鹅肝
。首先把鹅肝切成约一厘米左右的薄片。然后将适当的胡椒粉和盐,均匀的撒在,鹅肝的两面,然后取少量的面粉涂抹在鹅肝上面。不黏锅不用放油,直接小火干煎。大约一分钟左右,鹅肝本身就会冒出很多油了,两面翻面,大约三分钟左右就熟了。接着我们把鹅肝盛出来,用鹅肝本身是在锅里面的...
【食为天.扬州篇】(一)——扬州人爱吃
鹅
答:
扬州人爱吃鹅,对鹅
的做法
也算独到有研究,烧全鹅和盐水鹅最为显著。上高中的时候,有一家小红帽全鹅馆(这家如今已经易主改名了),当时这家全鹅馆,算是镇上第一家全鹅馆吧。鹅肉,
鹅肝
,鹅血,
鹅肠
,鹅肫一锅煮,酱油入味入色,放入多种香料,如桂皮香叶花椒八角等增加口感,烧全鹅对我们来说...
盛慧大湾味觉美文摘抄
答:
开平优之名
鹅肝肠
、鸭肝肠,油润肥美,回味绵长,让人想起来就口水泛滥。东莞虎门的白沙油鸭,用盐腌制,自然风干,肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻,香而不俗。珠海最有名的是横山鸭扎包,其风格独特,鸭脚包、鸭下铲包和鸭翼包,均是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒,捆扎而成的,绕...
牛肉煲仔饭
的做法
砂锅
答:
切香肠,恰好有朋友从香港带了镛记的香肠和
鹅肝肠
,我就用了这些个高档的肠,如果没有,用普通的香肠也可,但最好是粤式香肠,跟米饭的味道更搭。把香肠切成片,稍微薄一点,更入味。用一个小碗,把切好的香肠装进去,加入少许生抽和老抽,滴一些食用油或者橄榄油,加点开水进去,搅拌均匀。等待米饭...
蚝油该怎么用?
答:
耗油:是一种用牡蛎加工出来的调味品,无论凉拌,清蒸,红烧,油炸,素炒都可以,可能有些人听耗油,以为是油,其实不是,而是而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤。此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味料。耗油怎么吃呢?耗油的食用方法是在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物...
蚝油该怎么用?
答:
耗油:是一种用牡蛎加工出来的调味品,无论凉拌,清蒸,红烧,油炸,素炒都可以,可能有些人听耗油,以为是油,其实不是,而是而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤。此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味料。耗油怎么吃呢?耗油的食用方法是在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物...
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