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麻辣鱼的做法和步骤
家常
麻辣鱼的做法
大全
答:
1. 乌鱼(黑鱼)宰杀后洗净切块,用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀,再淋入少许植物油,装入盘中待用
;麻辣鱼 2. 胡萝卜、西芹洗净切粒;3. 炒锅置火上,放入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱节爆香,再下入干辣椒、花椒、豆瓣;4. 炒出香味后,接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒,烹入料酒,倒...
麻辣鱼的
正确
做法
答:
1、第一步首先把蒜切好备用,如下图所示。2、第二步然后五花肉切片
,如下图所示。3、第三步然后鲤鱼打斜刀,如下图所示。4、第四步锅中放油,加辣椒,麻椒,葱姜蒜炒香,如下图所示。5、第五步倒入五花肉,豆瓣酱,加水,如下图所示。6、第六步煮沸加鱼,再加水,料酒,老抽,等着大火煮沸。
川菜
麻辣鱼
怎么做?
答:
1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出
,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味 精,加少量料酒(最好黄酒),腌制20~30分钟。3、将洗好的豆芽洗好,在...
做
麻辣鱼
应该选什么鱼?
答:
一,
麻辣鱼的做法
1、先买一条草鱼,可以叫别人帮你打理干净,需要将鱼头和鱼排剁成块。然后鱼肉片成片,用生抽 、醋 、胡椒粉、 干花椒 、盐腌制20分钟 2、锅烧热,下入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱翻炒一会儿,加入干辣椒炒香后,加入适量的水大火煮开,下入腌好的鱼头、鱼排煮10分钟。3、放入...
麻辣鱼怎么做
麻辣鱼的
家常
做法
答:
泡山椒 花生油 盐 鸡精,干红辣椒 蒜 1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。2.3斤多的鱼一半就足够了。3.从鱼尾开始片成鱼片。4.鱼片就片好了。5.鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。6.锅里放油,先放大蒜炸香。7.下入花椒.葱姜爆锅。8.再下鱼骨炒一下,放泡山椒。9.放水烧开后,炖...
麻辣鱼怎么做
麻辣鱼的
家常
做法
答:
重庆
麻辣鱼
一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花(段)一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺 二、烹饪方法和程序 1、把鱼剖开洗净,并切成小块(不能太小,以防煮化...
四川
麻辣鱼的
家常
做法
如何做四川麻辣鱼
答:
1、先买一条自己爱吃的鱼,我买了一条钳鱼,在鱼摊老板已经清理好切好,回家又清洗了两遍。2、将鱼片鱼骨分别加入腌鱼粉、盐、姜丝腌制十来分钟。3、腌
鱼的
同时,准备煮鱼的配菜。豆腐切块、豆皮切丝、清洗黄豆芽;再切些许细香芹、小葱、蒜末和香菜备用。4、热锅倒油,放姜蒜爆香倒入黄豆芽炒3...
麻辣鱼的做法
答:
制作方法1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。2、炒锅置旺火上,加入色拉油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片...
麻辣鱼的
家常
做法
答:
做法
详解:1. 准备食材 新鲜鱼类:切段备用。
麻辣
调料:包括豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜末等。配菜:如豆芽、青菜等,用以垫底或搭配。辅助调料:盐、糖、醋、料酒等。2. 处理鱼肉 将鱼切段,用料酒、盐、姜片腌制片刻,以去腥增味。3. 炒制麻辣调料 热锅凉油,放入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香,...
麻辣鱼的做法
家常
答:
麻辣鱼做法
简单方法如下: 将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒、花椒、姜蒜和豆瓣酱,加入清水煮鱼熟透,最后加入葱段炒匀即可。 口感和味道因地区和个人而异,但总是令人回味无穷。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成...
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